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à partir de 10,80 €
Fromage - 4x140g | Riesling - 4x130g | Ail des ours - 4x130g
Saucisses de sanglier à griller
Des pièces généreuses, préparées pour le barbecue ou la poêle, aux saveurs rustiques et alsaciennes. Une façon gourmande et sauvage de revisiter la grillade. Chaque variante contient 4 saucisses de 130g environ.
Votre artisan / producteur
Edouard & Vianney - Boucherie Nemrod
Boucherie de Gibiers
En Alsace, Édouard et Vianney valorisent la viande de gibier sauvage à travers une gamme artisanale, durable et pleine de caractère.
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Edouard & Vianney - Boucherie Nemrod
Boucherie de Gibiers
"Installés en Alsace, Édouard et Vianney ont créé Nemrod avec une idée forte : revaloriser le gibier issu de nos forêts, souvent délaissé, pour en faire une ressource locale, savoureuse et responsable. Aujourd’hui, ils transforment cette viande noble en terrines, saucissons et plats cuisinés, dans le respect du produit et de l’environnement."
Conseils de préparation et conservation
Cuisson idéale : à la poêle, au barbecue ou à la plancha.
Compter environ 10 à 12 minutes, en les retournant régulièrement pour obtenir une coloration uniforme sans dessécher la chair.
Conseils d’accompagnement :
– avec une salade de pommes de terre à la ciboulette,
– ou un gratin de spaetzle maison,
– à servir avec un verre de vin blanc frais ou une bière artisanale blonde.
Ces saucisses sont parfaites pour un repas d’été entre amis ou pour faire découvrir le gibier autrement.
Conservation au frais, durée 12 jours.
Accord mets/vins
Composition
Valeurs nutritionnelles
En savoir plus
Voici trois saucisses de sanglier à griller, issues de gibier sauvage français, transformé artisanalement en Alsace. Elles mettent en avant le caractère rustique de la viande de sanglier, tout en l’adoucissant grâce à des recettes gourmandes et équilibrées, pensées pour les amateurs de grillades et de terroir.
– La version au fromage est généreuse et fondante, avec de véritables morceaux incorporés dans la farce. Le gras naturel du fromage vient enrober la viande maigre du sanglier, pour une sensation en bouche savoureuse, sans lourdeur.
– La recette au Riesling est plus subtile : le vin blanc alsacien apporte une note acidulée et florale, qui réhausse les arômes du gibier sans dominer.
– Enfin, la saucisse à l’ail des ours offre un profil végétal, légèrement aillé, avec une touche herbacée parfaitement intégrée à la viande sauvage.
La viande de sanglier est reconnue pour sa faible teneur en gras et son goût forestier. Ces saucisses sont sans porc, sans conservateur, et fabriquées en petites séries par un atelier alsacien spécialisé dans la valorisation des gibiers français.
Prêtes à cuire, elles conviennent aussi bien pour un repas convivial autour du barbecue, que pour une assiette plus soignée, accompagnée d’un gratin, de légumes rôtis ou même d’une choucroute revisitée à la braise.
Un produit de caractère, mais accessible à tous les palais : la meilleure façon d’introduire le gibier dans vos grillades estivales.
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