Single Malt « Kaloui »

Kaloui est un whisky Single Malt produit dans les alambics traditionnels de la Distillerie G. Miclo, implantée à Lapoutroie, au cœur du Pays Welche sur les contreforts vosgiens. Avec un vieillissement de 4 à 5 ans en fûts de vin blanc de Bourgogne, il incarne la jonction entre la tradition distillatoire alsacienne et l’élégance des terroirs viticoles français.

 Pourquoi « Kaloui » ?

Le nom est tiré du patois locale du Pays Welche, en hommage aux lieux emblématiques de la vallée du Kalblin, marquant un lien fort avec l’identité et le paysage vosgien.

 Le style Single Malt

Un single malt signifie un whisky issu d’une seule distillerie et fermenté exclusivement à l’orge maltée. Ici, l’eau de source vosgienne, l’orge d’Alsace et la distillation en alambic copper à repasse garantissent une pureté aromatique et une traçabilité locale. Ce whisky n’est pas filtré à froid, non aromatisé, non coloré : tout respecte l’IGP Whisky d’Alsace.

 Notes sensorielles

• Robe : ambrée claire avec reflets dorés

• Nez : boisé, champ de foin coupé, chêne toasté

• Bouche : épicée et sèche, montée en puissance élégante

• Finale : vanille douce et perception boisée persistante

Un whisky régional de référence

Le Kaloui s’impose comme l’une des références les plus abouties de la gamme Welche’s Whisky. Artisanale, non standardisée, il démontre que l’Alsace peut rivaliser avec les grands whiskies du monde, tout en préservant une signature locale authentique. Vieillissement long, choix des fûts de Bourgogne, respect des traditions : tout contribue à faire de ce single malt une pièce forte et subtilement complexe.