Tarte à l’oignon

Tarte à l’oignon – 550g

Une recette de tradition alsacienne, fondante, dorée et toujours réconfortante

La tarte à l’oignon, ou Ziwelkueche en alsacien, est une des recettes les plus appréciées de notre patrimoine culinaire. Préparée à Scherwiller, cette version généreuse de 550g respecte les fondamentaux : une pâte brisée croustillante, une fondue d’oignons doux lentement revenus, liés à une appareil œufs-crème onctueux et assaisonné avec justesse.

C’est un plat simple, chaleureux, idéal pour un repas sans viande, ou en accompagnement d’une belle assiette composée. Facile à réchauffer, elle offre tout le confort d’un plat maison, sans effort.

👨‍🍳 Conseils de préparation

• Préchauffez le four à 180°C

• Enfournez pour 25 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et la garniture bien chaude

• Servez chaud avec :

  • Une salade verte à la vinaigrette relevée

  • Une compotée de pommes en sucré-salé

  • Ou une bière blonde fraîche, pour un accord local

🍽️ Une recette végétarienne emblématique

Pas besoin de viande ici : l’intensité vient des oignons doucement confits, de la crème épaisse et du mélange d’œufs, qui donne à la tarte une texture fondante et généreuse, sans lourdeur. La pâte est fine mais résistante, parfaite pour une tenue à la coupe impeccable.

🍷 Accords boissons

• Un Sylvaner d’Alsace sec et minéral

• Ou une bière blanche pour la fraîcheur

🌿 Pourquoi choisir Alsace Saveurs ?

La tarte à l’oignon que nous vous proposons est fabriquée en Alsace, avec des ingrédients simples et maîtrisés, livrée en direct depuis la vallée du Val d’Argent. Chez Alsace Saveurs, on aime les recettes vraies, locales et faciles à partager.