Recette pour bredalas

Préparation :

1. Relevez vos manches
2. Vous allez réaliser 3 sortes différentes de bredalas : Natures (butterbredalas) – Canelle (schwowebredelas – Anis (anisbredalas)

Commençons réellement :

Ingrédients (pour environ 40 biscuits)

• 250 g de farine

• 125 g de beurre ramolli

• 100 g de sucre

• 1 œuf

• 1 cuillère à café de cannelle

• 1 cuillère à café d’anis moulu

• Zeste d’un citron ou d’une orange

• 1 pincée de sel

• Sucre glace (pour décorer, optionnel)

Préparation & étapes

1. Préparez la pâte : Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez l’œuf, puis incorporez la farine, la cannelle, l’anis, le zeste d’agrumes et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Reposez la pâte : Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer au frais pendant 1 heure.

3. Préchauffez le four à 180 °C.

4. Étalez la pâte sur un plan fariné sur une épaisseur d’environ 5 mm. Découpez des formes avec des emporte-pièces traditionnels (étoiles, sapins, cœurs, etc.).

5. Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson.

6. Cuisson : Enfournez pour 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.

7. Laissez refroidir avant de décorer avec du sucre glace si désiré.

Astuces & conseils

• Variez les épices selon vos goûts en ajoutant par exemple du gingembre ou de la muscade.

• Ces biscuits se conservent plusieurs semaines dans une boîte hermétique, parfaits pour préparer les fêtes à l’avance.

• Accompagnez-les d’un verre de vin chaud ou de thé épicé pour un moment chaleureux.

Le prix est donné à titre indicatif.