Rouge d’Ottrott – Domaine Fritz Schmitt

Le Rouge d’Ottrott 2023 incarne toute la noblesse du pinot noir alsacien, cultivé dans un secteur unique au pied du Mont Sainte-Odile. Depuis 1109, la petite commune d’Ottrott, dans le Bas-Rhin, est connue pour produire des vins rouges d’exception, à l’époque réservés aux abbayes et seigneurs. Ce terroir particulier — plus frais, en altitude, avec des sols riches en grès vosgien — donne naissance à des pinots noirs à la robe soutenue, aux tanins soyeux et aux arômes épicés.

Cette cuvée, issue d’une collaboration entre le Domaine Fritz-Schmitt à Ottrott et Alsace Saveurs, est un hommage à ce savoir-faire ancestral. Vendangé à la main, vinifié avec précision, ce vin rouge séduit par sa gourmandise élégante, où les fruits rouges mûrs côtoient des notes de poivre blanc, de framboise confite et de petits tanins fondus.

C’est un vin de caractère, mais accessible, parfait pour faire découvrir une facette plus confidentielle mais ô combien identitaire de l’Alsace viticole.

Pourquoi ce vin est unique

• Originaire d’Ottrott, berceau du pinot noir en Alsace

• Cépage noble, cultivé ici depuis plus de 900 ans

• Collaboration exclusive entre un vigneron local et un ambassadeur du goût alsacien

• Cuvée artisanale, expressive et élégante

Le Rouge d’Ottrott 2023 n’est pas un vin rouge comme les autres : il raconte l’histoire d’un terroir, d’un cépage et d’une passion alsacienne pour l’authenticité. Une bouteille à ouvrir entre amis ou à garder quelques années en cave, pour les amoureux du pinot noir sous sa plus belle forme.

 Un berceau historique du vin rouge en Alsace

Ottrott est l’un des rares villages alsaciens à être réputé pour ses vins rouges, ce qui est une exception dans une région majoritairement blanche. Dès le XIIᵉ siècle, les moines bénédictins et les seigneurs locaux cultivaient ici du pinot noir, dans un terroir bien exposé, niché entre 450 et 500 mètres d’altitude. Les sols riches en grès vosgien et en argile, combinés à un climat frais de montagne, offrent au cépage une maturité lente, idéale pour produire des rouges fins, épicés, fruités et élégants. Cette tradition a perduré jusqu’à aujourd’hui, faisant d’Ottrott une référence du “Rouge d’Ottrott”, une appellation officieuse mais reconnue par tous les amateurs.

 Un lieu de cure et de spiritualité

Situé sur les pentes du Mont Sainte-Odile, Ottrott bénéficie aussi d’un environnement propice à la détente, à la spiritualité et à la santé.

• Historiquement, la région a accueilli des couvents, des monastères et des lieux de pèlerinage depuis le haut Moyen Âge, en lien avec la figure de sainte Odile, patronne de l’Alsace.

• Ce cadre naturel, entre forêts vosgiennes et ruines de châteaux, a depuis longtemps été perçu comme un espace de ressourcement.

• Plus récemment, Ottrott s’est positionné comme destination de tourisme bien-être, avec des hébergements, hôtels et spas nichés dans un écrin de verdure, où le calme est roi.

 Ottrott aujourd’hui : entre vignes et ressourcement

Aujourd’hui, Ottrott est prisé autant pour ses vins rouges de caractère, ses sentiers de randonnée viticole, que pour sa proximité avec le Mont Sainte-Odile, site emblématique de l’Alsace. C’est une destination idéale pour déguster un verre au pied des vignes, tout en profitant de l’air pur des Vosges, des sources naturelles et du patrimoine culturel exceptionnel.