Se connecter
Nos produits
à partir de 10,90 €
3 ou 4 pièces - 390g | 7 ou 8 pièces - 780g
Saucisses au cumin
Une saucisse sèche subtilement parfumée au cumin, qui réveille les papilles et évoque les repas rustiques d’autrefois, au cœur des fermes alsaciennes.
Votre artisan / producteur
Samuel - Boucherie Sigmann
Artisan charcutier
Boucher-charcutier-traiteur réputé en Alsace.
à partir de 10,90 €
En stock
Avec ce produit vous gagnez points
Livraison dans toute la France sans minimum d'achat
Samuel - Boucherie Sigmann
Artisan charcutier
"Artisan Charcutier dans un village en Alsace, je perpétue un savoir-faire traditionnel ainsi je sélectionne des viandes de qualité dans des élevages de nos régions françaises. Une fabrication artisanale et l'appréciation de nos fidèles clients contribuent à la réputation grandissante de ma Maison."
Conseils de préparation et conservation
À déguster à température ambiante, coupée en rondelles épaisses ou en biseau, avec un bon pain de campagne ou un bretzel moelleux.
Son parfum de cumin, à la fois chaud et végétal, s’accorde parfaitement avec une salade de pommes de terre tiède, des oignons rouges finement émincés, ou simplement quelques cornichons bien vinaigrés.
Vous pouvez également la faire griller à la poêle ou au barbecue mais aussi la faire réchauffer dans l’eau, comme une saucisse de Strasbourg pour accompagner une choucroute.
Idéale sur une planche de charcuterie, elle peut aussi être glissée dans un casse-croûte, un sandwich montagnard ou un brunch de terroir.
Accord mets/vins
Composition
Valeurs nutritionnelles
En savoir plus
La saucisse au cumin est une véritable évocation de la cuisine alsacienne paysanne, celle des plats simples mais riches en goût, où chaque ingrédient raconte une saison, une récolte, une habitude.
Ce petit bijou de charcuterie sèche est fabriqué à partir de viande de porc de qualité, finement assaisonnée, embossée, puis séchée lentement à l’air libre. Mais c’est l’ajout généreux de cumin (appelé « Kümmel » en alsacien) qui lui donne tout son caractère. Le cumin, omniprésent dans la gastronomie alsacienne, était autrefois cultivé dans les jardins familiaux et utilisé pour parfumer pains, fromages, choux et viandes.
Son goût chaud, légèrement anisé, s’accorde parfaitement avec la rondeur de la viande et donne à cette saucisse une personnalité unique. C’est une spécialité que l’on partage volontiers lors d’un apéritif entre amis, sur une planche terroir, ou en pique-nique à l’ombre d’un arbre. Elle sent bon la terre, le bois, le feu, et la simplicité assumée.
La saucisse au cumin, c’est l’Alsace dans ce qu’elle a de plus sincère : rustique, fière de ses épices, et toujours tournée vers le goût vrai.
Découvrez également
Un assortiment forestier prêt à griller, idéal pour un repas champêtre...
Une moutarde onctueuse, au piquant adouci, qui accompagne à merveille ...
à partir de 3,50 €
Un Munster AOP onctueux et généreux, soigneusement affiné dans le mass...
à partir de 3,60 €
BIO
Un vin franc et accessible, à la bouche souple et fruitée. Idéal pour ...
9,95 €
Un biscuit sec parfumé aux graines d’anis vert, léger et craquant, par...
5,95 €
Un morceau noble et tendre, lentement fumé au bois, à déguster en fine...
9,90 €
Un saumon d’Écosse Label Rouge, salé maison, fumé au bois de hêtre et ...
à partir de 12,60 €
Une moutarde douce et intense à l’ail noir, au goût umami et légèremen...
à partir de 5,60 €
Une pâte croustillante garnie de tranches fondantes de véritable Munst...
12,90 €
BIO
Un rouge alsacien emblématique, issu du terroir d’Ottrott et du cépage...
à partir de 7,60 €
