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Terrine au marc de gewurztraminer
Une terrine de porc artisanale subtilement relevée au marc de Gewurztraminer, pour une spécialité alsacienne généreuse et parfumée. 180g.
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Jardins d'Alsace
Producteur et revendeur de produits alsaciens
Des produits authentiques, sélectionnés et transformés en Alsace, pour faire rayonner le terroir dans toute sa diversité.
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Jardins d'Alsace
Producteur et revendeur de produits alsaciens
"Jardins d’Alsace, c’est une entreprise alsacienne qui valorise les savoir-faire régionaux à travers des produits transformés et un réseau de magasins “Marché d’Alsace”. En partenariat étroit avec des artisans locaux, elle met en avant une Alsace gourmande, généreuse et fidèle à ses racines."
Conseils de préparation et conservation
À servir fraîche, en tranche ou à la cuillère, sur un bon pain au levain ou aux noix. Accompagne parfaitement une salade de saison, quelques cornichons ou une planche apéritive.
Accord mets/vins
Composition
Valeurs nutritionnelles
En savoir plus
Voici une terrine qui ne fait pas dans la discrétion : la terrine au marc de Gewurztraminer, c’est tout l’esprit festif de l’Alsace en bocal. La base ? De la viande de porc française hachée avec soin, relevée juste ce qu’il faut. Mais c’est bien le marc de Gewurztraminer, cette eau-de-vie issue des raisins du célèbre cépage alsacien, qui donne à cette recette toute sa personnalité.
Dès l’ouverture, on reconnaît ce parfum chaud, presque floral, typique du Gewurz’. En bouche, c’est une belle surprise : la viande reste fondante, légèrement rustique, et le marc apporte ce petit coup de fouet aromatique, sans brûler ni masquer. Juste ce qu’il faut de fruité, un soupçon d’épices, et une finale persistante.
C’est une terrine qui se suffit à elle-même à l’apéritif, mais qui brille aussi en entrée, posée sur un pain de campagne, accompagnée de salade croquante ou d’un confit d’échalotes. Pour un accord régional parfait, n’hésitez pas à l’accompagner d’un verre du vin qui lui a donné naissance.
Un produit 100 % alsacien, à la fois gourmand, racé et convivial, qui plaît autant aux amateurs de traditions qu’aux curieux en quête de nouveauté.
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