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Croquant du vigneron
Texture à la fois croustillante et fondante, ce biscuit artisanal symbolise l’Alsace. Une gourmandise d’exception façonnée à la main selon les traditions locales. Sachet de 155g.
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Patrick & Christophe - Biscuiterie La Table Alsacienne
Biscuitier et confiturier
Deux passionnés donnent un goût inoubliable à la tradition alsacienne.
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Patrick & Christophe - Biscuiterie La Table Alsacienne
Biscuitier et confiturier
"Patrick & Christophe forment un duo complémentaire et complice, animé par une passion commune pour les douceurs alsaciennes et le travail bien fait.
La Biscuiterie La Table Alsacienne, c’est leur rêve devenu réalité : proposer des biscuits artisanaux de grande qualité, faits avec des ingrédients simples et bons, dans une logique de transmission et de partage.
Avec le temps, leur nom est devenu une référence : apprécié des locaux comme des touristes, leur savoir-faire fait rayonner l’Alsace au-delà de ses frontières."
Conseils de préparation et conservation
Déguster à température ambiante, idéal après un repas copieux (notamment une choucroute) : selon la tradition locale, on le « suce comme un bonbon », pour une digestion savoureuse. Le sachet de 155 g se partage en toute convivialité, autour d’un café corsé ou d’une infusion aux épices.
Accord mets/vins
Composition
Valeurs nutritionnelles
En savoir plus
Le Croquant du vigneron de la Biscuiterie La Table Alsacienne (Patrick & Christophe à Riquewihr) est bien plus qu’un simple bredela : c’est une incarnation de l’art pâtissier alsacien traditionnel, fabriqué entièrement à la main, dans le respect des recettes d’autrefois.
Chaque sachet de 155 g renferme des biscuits préparés réduits en petites fournées artisanales, sans machine ni ajout artificiel : farine, œufs, sucre de qualité et une touche d’amande subtile suffisent à donner ce croquant unique, véritable marque du terroir local.
La Table Alsacienne est reconnue pour son excellence : les confitures sont à plusieurs reprises médaillées à l’international, et les bredeles reflètent cet engagement vers la qualité absolue. Le Croquant, quant à lui, évoque la chaleur d’un Noël, la convivialité d’un goûter partagé, tout en incarnant l’authenticité d’un savoir-faire familial préservé.
Ce produit se distingue par sa texture croquante et fondante, son goût délicatement amandé, et son pouvoir évocateur : il incarne une douceur simple, mais profondément enracinée dans les traditions culinaires alsaciennes.
Destiné aux amateurs de gourmandises rares et sincères, ce biscuit de caractère justifie son prix par la finesse des ingrédients, le travail manuel, la rigueur artisanale et une réputation fondée sur l’excellence. Un véritable bijou pâtissier, à offrir ou à savourer dans les moments les plus délicats.
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