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Le blog d’Alsace Saveurs

Bienvenue sur le blog d’Alsace Saveurs. Ici, on parle cuisine, traditions et secrets de terroir. Des recettes alsaciennes à refaire à la maison, des conseils pour sublimer vos produits, et des portraits d’artisans passionnés… tout ce qui fait le sel de notre belle région, à lire sans modération.
champs de chou à choucroute
La choucroute crue, c’est super CHOU-ette !

La choucroute crue, souvent méconnue, est une variante fermentée de la choucroute traditionnelle, préparée sans cu...