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Biscuits à l’anis
Un biscuit sec parfumé aux graines d’anis vert, léger et craquant, parfait pour accompagner un café ou un moment de douceur. Sachet de 200g.
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Jardins d'Alsace
Producteur et revendeur de produits alsaciens
Des produits authentiques, sélectionnés et transformés en Alsace, pour faire rayonner le terroir dans toute sa diversité.
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Jardins d'Alsace
Producteur et revendeur de produits alsaciens
"Jardins d’Alsace, c’est une entreprise alsacienne qui valorise les savoir-faire régionaux à travers des produits transformés et un réseau de magasins “Marché d’Alsace”. En partenariat étroit avec des artisans locaux, elle met en avant une Alsace gourmande, généreuse et fidèle à ses racines."
Conseils de préparation et conservation
À déguster à température ambiante (18–20 °C), idéal en accompagnement d’un café, d’un thé ou d’un vin chaud.
Conseils du biscuitier :
– Sortez-les quelques minutes avant dégustation pour libérer leur parfum doux et anisé.
– À conserver dans leur sachet refermable après ouverture pour préserver leur texture croquante.
Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de l’humidité. Se conservent généralement de 3 à 9 mois, selon les recommandations d’origine
Accord mets/vins
Composition
Valeurs nutritionnelles
En savoir plus
Dans le petit village de Gertwiller, Fortwenger, maison familiale fondée en 1768, perpétue la fabrication de biscuits alsaciens avec passion et authenticité. Parmi ses créations emblématiques figurent ces biscuits à l’anis, appelés localement anisbredele.
La recette repose sur un dosage précis de farine, sucre, œufs et graines d’anis vert (environ 1,7 % en volume), cuites lentement pour obtenir une texture à la fois craquante et fondante en bouche. Le savoir-faire artisanal garantit une cuisson uniforme et une saveur anisée délicate, sans excès.
Cuits en petites plaques ou en forme ronde, légèrement poudrés de sucre, ils rappellent les traditions des marchés de Noël ou des goûters d’autrefois. Chaque biscuit est le fruit d’un geste maîtrisé, d’une cuisson douce et d’un esprit de partage qui fait toute la réputation de la maison.
Ces biscuits conviennent pour un moment de plaisir simple, à offrir ou à emporter. Ils incarnent la subtile alliance entre tradition alsacienne et gourmandise délicate.
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