« Schnackakueche » – Chinois aux amandes

Le Schnackakueche, ou Chinois aux amandes, est une véritable spécialité alsacienne, alliant tradition et gourmandise. Ce gâteau moelleux, à la texture légère et aérée, est façonné à partir d’une pâte levée délicatement garnie d’amandes effilées. Chaque bouchée offre une douceur parfaitement équilibrée entre la pâte sucrée et le croquant des amandes. Ce dessert est idéal pour un goûter en famille ou pour clore un repas sur une note sucrée. Avec sa forme typique en spirale, il incarne l’authenticité de la pâtisserie alsacienne, fait maison et fait avec amour.

Conseils de dégustation :

Le Schnackakueche peut être dégusté à tout moment de la journée :

• Au petit-déjeuner : une tranche accompagnée d’une boisson chaude (thé, café, chocolat) pour bien commencer la journée.
• En dessert : parfait après un repas alsacien copieux ou pour une pause sucrée. Il peut aussi être servi avec une boule de glace vanille ou une crème anglaise pour une expérience gourmande.
• En goûter : idéal pour un moment de détente, il se marie très bien avec une tasse de thé ou un café.

Conservation :

Le Schnackakueche se conserve bien pendant 5 à 7 jours à température ambiante, dans un endroit frais et sec. Pour prolonger sa fraîcheur, vous pouvez le placer dans un sachet hermétique ou une boîte en métal. Il peut également être réchauffé légèrement avant dégustation pour retrouver toute sa moelleuse texture.