assiette de salade de choucroute crue bio

Choucroute cuite bio

BIO

Une choucroute cuisinée biologique, prête à réchauffer, alliant tradition alsacienne et simplicité au quotidien. Sachet de 1kg. Cultivé et produit en Alsace.

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Valentin - Choucrouterie Weber

Choucrouterie artisanale – Transformation et fermentation de chou d’Alsace (choucroute crue et cuisinée)

Au cœur de Krautergersheim, capitale alsacienne de la choucroute, une famille perpétue depuis plus de 70 ans un savoir-faire devenu une véritable signature du terroir.

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Valentin - Choucrouterie Weber

Choucrouterie artisanale – Transformation et fermentation de chou d’Alsace (choucroute crue et cuisinée)

portrait valentin weber dans un champ de chou

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Conseils de préparation et conservation

Réchauffer doucement la choucroute à feu doux dans une casserole pendant une dizaine de minutes, en remuant régulièrement afin de préserver sa texture.

Pour une préparation plus complète, il est possible d’y ajouter directement des pommes de terre, des saucisses ou des viandes fumées, puis de laisser mijoter quelques minutes supplémentaires pour que les saveurs se lient.

Cette choucroute peut également être servie plus simplement, en accompagnement de poissons ou de recettes végétales, pour une approche plus légère.

Accord mets/vins

Composition

Valeurs nutritionnelles

Durée de vie du produit

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Une choucroute bio prête à savourer

Élaborée à partir de choux issus de l’agriculture biologique, cette choucroute cuisinée offre une solution pratique sans compromis sur la qualité.

Toujours ancrée à Krautergersheim, capitale de la choucroute en Alsace, elle bénéficie d’un savoir-faire reconnu et d’un terroir parfaitement adapté à la culture du chou.

Une recette cuisinée dans le respect de la tradition

Contrairement à une choucroute crue, cette version est déjà cuisinée avec un bouillon délicatement élaboré à partir de jus de cuisson, d’huile de tournesol, de Riesling et d’épices.

Ce travail en amont permet d’obtenir une choucroute déjà équilibrée, où les saveurs sont fondues et harmonieuses, prête à être dégustée après simple réchauffage.

Une composition biologique et maîtrisée

La recette repose sur des ingrédients issus de l’agriculture biologique : chou, vin d’Alsace, épices et bouillon.

Sans allergènes ni OGM, elle s’inscrit dans une démarche plus naturelle tout en conservant l’identité gustative d’une choucroute traditionnelle.

Un format pratique pour le quotidien

Conditionnée en sachet sous vide de 1 kg, cette choucroute se conserve facilement et s’adapte à de nombreux usages : repas rapide, base de recette ou plat familial.

Sa durée de conservation pouvant atteindre 120 jours au frais permet de disposer d’un produit fiable et prêt à l’emploi à tout moment.

Une autre façon de cuisiner l’Alsace

Cette choucroute cuisinée BIO permet de retrouver le goût de l’Alsace sans passer par une préparation longue.

Elle s’adapte aussi bien à une version classique avec garniture qu’à des recettes plus modernes, tout en conservant l’essentiel : le goût du chou de Krautergersheim et le respect du produit.

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Une recette cuisinée dans le respect de la tradition

Une composition biologique et maîtrisée

Un format pratique pour le quotidien

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