Crémant Brut Rosé – Château Wagenbourg

Issu principalement du Pinot Noir, ce Crémant Brut Rosé est vinifié selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille. Les raisins sont récoltés à parfaite maturité afin de préserver leur fraîcheur aromatique et leur structure acide, essentielle à l’équilibre du vin mousseux.

Le nez dévoile des notes séduisantes de framboise, groseille et fraise des bois, soutenues par une fine touche florale. En bouche, la bulle est délicate, la matière est ample mais tendue, avec une finale nette et fruitée. Ce crémant allie parfaitement l’élégance du Pinot Noir et la vivacité propre aux grands effervescents d’Alsace.

Pourquoi il se distingue

• Élaboré selon les règles exigeantes de la méthode traditionnelle

• Belle précision aromatique, bulle fine et équilibre remarquable

• Parfait équilibre entre rondeur du fruit rouge et fraîcheur minérale

• Une cuvée soignée qui témoigne du savoir-faire du domaine et du potentiel des crémants alsaciens

  Le Crémant d’Alsace Rosé possède sa propre histoire au sein de la tradition des vins effervescents alsaciens. Il est à part dans la gamme des crémants : plus gourmand, plus expressif, et entièrement dédié au Pinot Noir, ce qui en fait un vin de caractère au cœur tendre.

  Une création plus récente mais emblématique

  Alors que les premiers crémants blancs voient le jour dès le début du XXe siècle sous l’impulsion de Julien Dopff, le Crémant Rosé émerge plus tardivement, avec l’évolution des goûts et des techniques de vinification. La couleur rosée ne s’improvise pas : elle nécessite une macération maîtrisée des raisins noirs pour extraire les pigments sans excès de tanins.

  C’est dans les années 1980–1990 que le Crémant Rosé commence à prendre réellement sa place en Alsace. Face à la montée de la demande pour des bulles plus fruitées, conviviales et festives, les vignerons alsaciens développent ce style avec de plus en plus de précision.

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   100 % Pinot Noir : une obligation qualitative

  Le Crémant Rosé d’Alsace est le seul crémant d’Alsace à être obligatoirement issu d’un seul cépage : le Pinot Noir. C’est un cépage exigeant, mais il offre, vinifié en rosé effervescent, des notes raffinées de :

  • framboise, fraise des bois, groseille

  • fleurs rouges, parfois légèrement épicées

  • une bouche fraîche, tendue, mais ronde

  Ce vin se distingue par sa bulle fine, son équilibre naturel entre fruit et vivacité, et un style qui séduit aussi bien à l’apéritif qu’à table.

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   Méthode traditionnelle pour une qualité optimale

  Le Crémant Rosé est vinifié selon les mêmes exigences que les autres crémants :

  1. Macération courte du Pinot Noir pour obtenir une belle teinte rosée

  2. Première fermentation pour créer le vin tranquille

  3. Seconde fermentation en bouteille

  4. Élevage sur lies d’au moins 12 mois

  5. Remuage, dégorgement, dosage

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  Pourquoi il plaît tant ?

  • Sa robe rose pâle à saumonée est visuellement séduisante

  • Son nez fruité le rend immédiatement expressif

  • Sa fraîcheur le rend polyvalent : aussi bon à l’apéritif qu’avec un dessert

  • Il incarne la gourmandise alsacienne avec élégance, sans sucre superflu