Crème de myrtilles sauvages

La Crème de Myrtilles Sauvages est une création artisanale inspirée par l’abondance des myrtilles des forêts vosgiennes et des coteaux alsaciens. Récoltées à maturité entre juillet et septembre, ces petites baies bleu sombre concentrent une richesse aromatique unique : notes boisées, acidité délicate, et saveur intense de « fruit noir ».

La fabrication repose sur une macération longue des fruits frais dans de l’alcool neutre, puis sur un assemblage soigneux avec du sirop léger, créant une liqueur onctueuse où la gourmandise du fruit rencontre la légèreté. Le résultat est une crème d’environ 18–20 % vol., élégamment sucrée, sans lourdeur.

En Alsace, la myrtille sauvage représente l’essence même des paysages forestiers, rappelant les balades en montagne, les sous-bois humides, les chemins de randonnée à l’heure de la cueillette. Elle incarne l’authenticité et la simplicité naturelle rassemblant traditions de cueillette et savoir-faire distillatoire.

Proposée en flacon généreux, cette crème de myrtille se consomme dans l’année pour préserver la pureté aromatique du fruit. C’est un produit parfait à offrir ou à partager après un repas, une gourmandise à savourer dès l’apéritif ou à intégrer dans un cocktail doux.

Elle illustre l’Alsace à travers un prisme différent : ni raisin, ni vigne, mais l’ombre des forêts, le parfum intense des baies et une créativité régionale moderne et respectueuse du terroir.