Duo Découverte Munster-Géromé AOP – Lait cru & lait pasteurisé

Ce duo de Munster-Géromé AOP, composé d’un fromage au lait cru et d’un autre au lait pasteurisé, offre une expérience unique : comparer deux expressions d’un même terroir.

D’un côté, le Munster au lait cru, affiné lentement dans les caves Schuster, exprime toute la puissance d’un fromage vivant : flore naturelle, pâte fondante, arômes intenses et persistants. C’est un fromage de caractère, qui reflète la saison, l’herbe, la vache et la main du fromager.

De l’autre, le Munster au lait pasteurisé propose une approche plus douce et régulière, idéale pour découvrir ce fromage emblématique en toute sérénité. Sa pâte est souple, sa croûte orangée bien développée, et ses arômes équilibrés.

Tous deux bénéficient de l’Appellation d’Origine Protégée, qui garantit :
– la provenance géographique (Vosges/Alsace),
– le respect du cahier des charges,
– l’alimentation des troupeaux,
– et un affinage sur planches dans des caves humides.

Ce coffret découverte est l’occasion parfaite de comprendre comment la nature du lait transforme le goût d’un même fromage, et de faire entrer les amateurs comme les curieux dans l’univers du Munster de montagne.