Terrine de porc au marc de Gewurztraminer – 200g

Une recette raffinée où la rondeur du porc s’associe à la puissance aromatique du Marc de Gewurztraminer. Fabrication artisanale.

Détails et composition du produit Voir l'artisan

Votre artisan / producteur

Olivier & Anthony - Maison Baradel

Boucher-Charcutier-Traiteur

Depuis 1982 à Lapoutroie, la Maison Baradel perpétue la tradition de la charcuterie fumée et de la choucroute garnie alsacienne qui fait rayonner l’Alsace bien au-delà de ses frontières.

6,50 €

32.50 €/kg

En stock

Programme fidélité :
Avec ce produit vous gagnez 7 points

Livraison dans toute la France

Paiement sécurisé

Artisan sélectionné par nos équipes

Olivier & Anthony - Maison Baradel

Boucher-Charcutier-Traiteur

"Fondée en 1982 au cœur du Pays Welche, la Maison Baradel est une entreprise familiale emblématique de Lapoutroie. Dirigée aujourd’hui par Olivier Baradel et son fils Anthony, elle est reconnue pour sa charcuterie fumée à l’ancienne, ses plats cuisinés en bocaux, et surtout sa choucroute garnie artisanale qui attire chaque année gourmets locaux, visiteurs belges, luxembourgeois… et amoureux de la vraie cuisine alsacienne."

En savoir plus Tous mes produits

Conseils de préparation et conservation

À déguster fraîche, découpée en tranches épaisses, sur un pain de campagne légèrement grillé. Elle se savoure aussi en entrée, accompagnée d’une salade mêlée aux herbes fines ou de pommes de terre tièdes. Pour une note plus festive, proposez-la en bouchées gourmandes à l’apéritif, relevées d’un chutney d’oignons ou d’une compotée de mirabelles.

Accord mets/vins

Composition

Valeurs nutritionnelles

Durée de vie du produit

En savoir plus

Une terrine enracinée dans le terroir alsacien

La terrine de porc au marc de Gewurztraminer puise directement son identité dans les traditions culinaires d’Alsace. Elle associe une viande de porc travaillée avec soin à un ingrédient emblématique du vignoble : le marc de Gewurztraminer, issu de la distillation des raisins après pressurage.

Un caractère affirmé, sans excès

Le marc apporte à la terrine une profondeur aromatique unique, légèrement corsée, avec des notes typées qui viennent relever la douceur naturelle du porc. L’équilibre est précis : la puissance est bien présente, mais elle reste maîtrisée, laissant place à une dégustation ronde et harmonieuse.

Une texture généreuse et authentique

En bouche, la texture est franche, légèrement rustique, fidèle aux terrines artisanales d’antan. Chaque tranche révèle un produit travaillé avec exigence, où le goût prime sur tout le reste. On retrouve cette sensation typique des terrines que l’on partage volontiers autour d’une table, sans artifices.

Une terrine faite pour les moments de partage

Parfaite pour accompagner un apéritif entre amis ou composer une planche gourmande, cette terrine trouve naturellement sa place dans les instants simples et sincères. Elle évoque ces moments où l’on prend le temps de se retrouver, autour de produits vrais, profondément ancrés dans leur région.

Avis clients