Tourte de la vallée – 1kg

Une spécialité emblématique des vallées alsaciennes

La Tourte de la Vallée fait partie des recettes traditionnelles qui réchauffent les grandes tablées familiales. Très appréciée dans les vallées vosgiennes, elle est préparée à partir d’une généreuse farce de porc assaisonnée puis enfermée dans une pâte feuilletée maison avant d’être cuite lentement jusqu’à obtenir une croûte dorée et croustillante.

Conviviale et généreuse, elle constitue un plat complet idéal pour partager un repas en famille ou entre amis. Servie chaude avec une salade verte, elle révèle tout le caractère de la cuisine alsacienne.

Une fabrication artisanale signée Michel Herrscher

À Colmar, Michel Herrscher confectionne sa Tourte de la Vallée dans le respect des recettes traditionnelles.

Une pâte feuilletée maison, légère et croustillante, est garnie d’une farce préparée à partir de viande de porc hachée, d’oignons, de persil frais et d’un assaisonnement mêlant poivre, muscade et vin blanc, ingrédient emblématique de la cuisine alsacienne.

La cuisson permet à la pâte de développer tout son croustillant tandis que la farce reste particulièrement moelleuse et parfumée.

Pourquoi choisir notre Tourte de la Vallée ?

• Fabrication artisanale par Michel Herrscher.
• Pâte feuilletée maison.
• Farce généreuse à base de porc haché.
• Recette parfumée au vin blanc, à la muscade et au persil.
• Idéale pour un repas familial.
• Prête à réchauffer.
• Format généreux de 1 kg pour un repas de 4 personnes

Recette : Tourte de la Vallée et salade alsacienne

Ingrédients (6 à 8 personnes)

• 1 Tourte de la Vallée
• Salade verte
• Quelques tomates cerises
• Cornichons
• Vinaigrette à la moutarde

Préparation

1. Réchauffez la tourte au four jusqu’à obtenir une pâte bien dorée.
2. Préparez une salade croquante assaisonnée d’une vinaigrette à la moutarde.
3. Découpez la tourte en parts généreuses.
4. Servez immédiatement avec la salade et quelques cornichons.

Un repas simple et convivial qui met en valeur toute la richesse de cette spécialité artisanale.

Livraison Chronofresh : la fraîcheur garantie

Toutes nos spécialités fraîches sont expédiées avec Chronofresh, spécialiste de la livraison sous température dirigée. De la préparation de votre commande jusqu’à votre domicile, la chaîne du froid est rigoureusement respectée afin de préserver toute la qualité, la fraîcheur et les saveurs de nos produits artisanaux.