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Foie gras d’oie entier – 120g
Foie gras d’oie entier, préparé à Strasbourg par la Maison Georges Bruck, dans un bocal de 120 g : texture fondante, arômes délicats, expression pure du terroir alsacien.
Votre artisan / producteur
Maison Georges Bruck
Foies gras de strasbourg
Le foie gras à la strasbourgeoise depuis 1852.
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Maison Georges Bruck
Foies gras de strasbourg
"Fondée en 1852, la Maison Georges Bruck est la dernière grande maison familiale strasbourgeoise spécialisée dans le foie gras. Implantée depuis toujours au cœur de la capitale alsacienne, elle incarne un pan vivant du patrimoine culinaire local, transmis de génération en génération."
Conseils de préparation et conservation
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Sortez le bocal du réfrigérateur environ 20 minutes avant dégustation.
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Ouvrez délicatement, et servez des tranches généreuses sur du pain de campagne toasté ou de kougelhopf.
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Accompagnements recommandés : confit de Gewurztraminer ou gelée de muscat, quelques pickles ou pousses légèrement amères.
Accord mets/vins
Composition
Valeurs nutritionnelles
En savoir plus
La Maison Georges Bruck, fondée à Strasbourg en 1852, est la dernière manufacture artisanale de foie gras encore en activité dans la ville. Aujourd’hui gérée par la 5ᵉ génération, elle perpétue un savoir-faire rendu unique grâce à un procédé méticuleux et un assaisonnement maison composé de douze épices secrètes.
Ce foie gras d’oie entier de 120 g est emballé dans un bocal Le Parfait, garant de qualité et de fraîcheur. Chaque lobe est fait à la main, salé puis épicé avant d’être cuit lentement et mis sous vide. Le résultat : une texture luxueusement fondante, un goût doux, finement iodé, avec une touche d’amertume caractéristique de l’oie.
Le dosage exact du sel nitrité et des épices garantit une conservation optimale (2 ans de DLC) sans altération du goût. La stérilisation se fait par un opérateur spécialisé, selon les normes HACCP, assurant une qualité constante.
Pourquoi il se distingue :
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Un produit prêt à servir pour tous les instants gourmands : apéro chic, brunch, plateau terroir.
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Une finesse aromatique inégalée, due à l’équilibre entre la richesse du foie gras et la précision des épices.
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La fierté d’un met entièrement français, élaboré à Strasbourg, symbole culinaire de l’Alsace.
En résumé, ce foie gras d’oie entier en bocal de 120 g offre une expérience gustative raffinée, réunit tradition strasbourgeoise et qualité artisanale. À garder au frais et à savourer lentement, petit morceau par petit morceau.
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