pot de moutarde au crémant domaine des terres rouges 200g

pot de moutarde au crémant domaine des terres rouges 55g

Moutarde au Crémant d’Alsace

55g | 200g

Une moutarde légère et pétillante, infusée au Crémant d’Alsace, qui rehausse les plats avec élégance et subtilité.

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Domaine des Terres Rouges

Fabricant de Moutardes d'Alsace

Condiments d’exception : l’Alsace à la conquête du goût.

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Domaine des Terres Rouges

Fabricant de Moutardes d'Alsace

"Fondé dans les années 1990 en Corrèze avant de s’installer en Alsace en 2015, le Domaine des Terres Rouges est devenu la vitrine du condiment artisanal haut de gamme. Racheté par une maison alsacienne à Mietesheim, il apporte à l’épicerie fine des recettes élégantes, élaborées avec exigence, tout en capitalisant sur la richesse du patrimoine gastronomique régional."

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Conseils de préparation et conservation

➤ En condiment

À déguster avec :
– une volaille rôtie, du jambon blanc tranché fin,
– une terrine de poisson ou de volaille,
– un fromage frais ou un boudin blanc en entrée de fête.

➤ Au cœur d’une recette

À intégrer dans :
– un feuilleté de saumon ou de truite fumée,
– une vinaigrette pour une salade de mâche, noix et pommes,
– une purée de céleri rave, où elle apporte une note acidulée et florale.

➤ En base de sauce

Préparation d’une sauce festive au Crémant :

Faites réduire 10 cl de Crémant d’Alsace avec une échalote émincée.
Ajoutez 1 c. à soupe de moutarde au Crémant.
Incorporez 2 c. à soupe de crème entière et un peu de poivre blanc.
→ Idéal avec une volaille rôtie ou un filet de sandre poêlé.

Accord mets/vins

Composition

Valeurs nutritionnelles

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La moutarde au Crémant d’Alsace du Domaine des Terres Rouges est une création aussi délicate qu’originale, pensée pour tous ceux qui aiment conjuguer gastronomie et finesse. Élaborée à partir de graines de moutarde françaises finement broyées et d’un véritable Crémant d’Alsace, cette recette développe un parfum unique, floral, légèrement acidulé, sans être piquant.

Le Crémant, vin effervescent emblématique de la région, apporte une légèreté en bouche, avec des notes de fleurs blanches, de pomme fraîche et de noisette, qui s’intègrent parfaitement à la texture crémeuse et soyeuse de la moutarde. Le résultat : un condiment subtil, à la fois aromatique et élégant, parfait pour les plats festifs, raffinés ou équilibrés.

Elle est idéale en accompagnement de volailles, de poissons fins, ou pour twister une entrée simple comme des œufs mimosa, un toast au saumon fumé ou un feuilleté apéritif. Mais elle sait aussi se faire discrète et efficace dans une sauce douce ou une vinaigrette de caractère.

Fabriquée à Mietesheim en Alsace, cette moutarde ne contient ni colorant, ni conservateur, ni arôme artificiel : uniquement le bon sens du terroir et le respect du produit.

Un indispensable des fêtes, mais qui mérite aussi sa place sur la table toute l’année.

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