Pinot noir prestige élevé en fût de chêne – Château Wagenbourg

Cette cuvée emblématique est issue du cépage Pinot Noir, cultivé sur des sols marno-gréseux exposés sud-est à Soultzmatt. La maîtrise des vendanges manuelles et d’une fermentation lente en cuve inox permet de préserver la fraîcheur et l’arôme du fruit.

Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois en barriques de chêne, dont une proportion partielle de fûts neufs. Cette étape apporte des nuances d’épices douces, vanille et grillé, tout en assouplissant les tanins pour une texture soyeuse. La robe est profonde, aux reflets violacés, et le nez associe fruits noirs mûrs (mûre, cassis) et bois noble. En bouche, le profil est structuré, harmonieux, offrant une belle longueur aromatique et une finale persistante.

 Ce que l’élevage en fût de chêne apporte

• Structure tanique arrondie : les tanins s’adoucissent au contact du bois, offrant une bouche plus lisse.

• Complexité aromatique enrichie : arômes secondaires de vanille, épices, grillé… se marient aux fruits rouges.

• Potentiel de garde prolongé : le bois protège et stabilise le vin, favorisant une maturation aromatique de plusieurs années.

• Texture soyeuse et équilibre : l’élevage permet une osmose entre fruit, acidité et bois, sans qu’aucun élément ne domine. Ce Pinot Noir Prestige incarne pleinement cet équilibre typique des grandes cuvées élevées.

Le Pinot Noir Prestige 2022 élevé en fût de chêne est un vin de caractère, finement structuré, mêlant fruit rouge mûr et épices subtiles. Une cuvée raffinée, parfaite sur tables de fête ou pour les amateurs de rouges élégants capables de vieillir avec grâce.