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Pinot Noir Rosé 4 Saisons – Domaine Fritz

Un rosé printanier délicat, fruité et élégant, qui mêle fraîcheur et finesse, parfait pour vos instants conviviaux.

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Thierry - Domaine Fritz

Viticulteur

Du vieux moulin aux grands crus : l’histoire d’un vignoble familial en pleine renaissance.

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Thierry - Domaine Fritz

Viticulteur

thierry fritz qui déguste son blanc d'alsace

"C’est en 1958 qu’un ancien moulin de Sigolsheim est reconverti en exploitation viticole. Willy Fritz, issu d’une famille de meuniers, initie cette aventure en plantant les premières vignes autour de l’édifice. Aujourd’hui, c’est Thierry Fritz, à la tête de la quatrième génération, qui perpétue ce projet familial, aidé de sa femme Catherine, en alliant tradition, innovation et accueil convivial. "

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Conseils de préparation et conservation

Servez très frais, entre 8 et 10 °C, dans un verre à ouverture moyenne. Sa robe rose pâle brillante révèle un nez fin de fruits rouges frais : fraise, framboise, touche de cerise, agrémenté de notes florales légèrement herbacées. En bouche, l’équilibre est net, la texture souple et la finale acidulée apporte du dynamisme sans lourdeur.

Après ouverture, conserve la bouteille au réfrigérateur, debout, et consomme-la idéalement dans les 2 à 3 jours pour préserver toute sa fraîcheur. Avant ouverture, stocke-la dans un lieu frais (10–12 °C), à l’abri du soleil. Ce rosé se déguste de préférence dans les 2 à 3 ans, tant qu’il reste vibrant et expressif.

Accord mets/vins

Composition

Valeurs nutritionnelles

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Ce Pinot Noir Rosé “4 Saisons” 2023 du Domaine Fritz est un vin authentique cultivé à Sigolsheim, sur des sols sablo-calcaires. Il incarne la fraîcheur du cépage Pinot Noir vinifié rosé, avec un profil fruité intense et une légèreté désaltérante.

La vinification est douce : pressurage direct et fermentation à basse température en cuve inox, pour préserver la pureté du fruit. Le résultat est un rosé net, sans surcharge aromatique, où chaque gorgée évoque le verger alsacien au printemps.

Rafraîchissant sans être banal, il possède une belle acidité et une finale nette qui tient en bouche. Un vin idéal pour les moments simples, les repas informels ou les instants à deux en terrasse.

Pourquoi ce rosé est à découvrir

Ce “4 Saisons” brille par sa pureté et son équilibre. On aime sa capacité à séduire les amateurs de blancs comme les fans de rosés sans lourdeur : c’est un vin inclusif, nature, moderne, parfaitement adapté aux modes de vie d’aujourd’hui.
C’est aussi un excellent rapport qualité-plaisir accessible, qui représente fidèlement l’esprit du Domaine Fritz : vins vivants, en phase avec le terroir et la saisonnalité.

En résumé, ce Pinot Noir Rosé 4 Saisons 2023 est un compagnon de table idéal pour l’été, les apéros ensoleillés et les repas légers. Il combine élégance fruitée, fraîcheur et simplicité naturelle — un vrai reflet du style alsacien revisité.

Étapes de fabrication d’un Pinot Noir rosé :

1. Vendanges

Les raisins de Pinot Noir sont récoltés à maturité, souvent un peu plus tôt que pour un rouge, pour conserver une belle acidité naturelle et des arômes frais.

2. Pressurage direct (méthode la plus fréquente en Alsace)

Les baies sont pressées immédiatement après la récolte, comme pour un vin blanc.
Le jus prend une teinte rosée claire car le contact avec la peau est très court (quelques heures max). Cela donne un rosé pâle, vif, fruité et léger.

Alternative : saignée (plus rare en Alsace)

On laisse macérer le moût avec les peaux quelques heures (12–24h) puis on « saigne » une partie du jus. Cela donne des rosés plus colorés et plus corsés, mais ce style est moins recherché pour un Pinot Noir alsacien.

3. Fermentation

Le jus est ensuite fermenté à basse température, comme un vin blanc, souvent en cuves inox pour préserver les arômes de fruits rouges frais (fraise, cerise, framboise).

4. Élevage

Le vin repose ensuite quelques mois en cuve ou parfois en fût, selon le style voulu. En général, l’élevage est court pour conserver la vivacité et le fruité.

5. Mise en bouteille

Le vin est filtré, stabilisé, puis mis en bouteille au printemps suivant les vendanges. D’où souvent les mentions de cuvée « printanière » ou « rosé de saison ».

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