Presskopf de canard

Inspiré de la recette traditionnelle du Presskopf ou fromage de tête, découvrez une nouvelle façon de savourer le canard. Verrine de 300g.

Produit frais

DR PR03

10.00€

15.38€ / kg

Avec ce produit vous gagnez 9 points de fidélité !

Généralement préparé avec les morceaux de la tête de porc (joues, groin, langue…), le Presskopf est ici cuisiné avec la viande de canard de Barbarie. Cuite dans du bouillon de canard avec ses petits légumes (céleri, carottes) puis moulée avec sa gelée.

 

Du canard alsacien

A la tête de la première filière de canard 100% alsacienne, la maison Doriath est passionnée par son métier. Elle est à la recherche de l’excellence et met tout en œuvre pour obtenir une viande de qualité et des produits savoureux.

 

Conseils de préparation et de dégustation

Dégustez ce Presskopf ou pressé de canard en entrée, avec une salade, des crudités et une chantilly au raifort.

 

Conservation

Ce pressé de canard est une semi-conserve, il se garde au frais pendant 9 mois dans son bocal.

Lucien et Mickaël

Éleveurs de canards

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Choucroutes

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