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13,90 €
Préparation pour Kougelhopf salé
Un kit tout-en-un pour préparer chez soi un kougelhopf salé moelleux et parfumé, parfait à l’apéro ou au pique‑nique.
Votre artisan / producteur
Fanny & Fabrice
Boulanger
À Neubois, Fanny et Fabrice réinventent les classiques alsaciens en kits gourmands pour petits et grands pâtissiers.
13,90 €
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Fanny & Fabrice
Boulanger
"Installés à Neubois, au pied du massif vosgien, Fanny & Fabrice partagent leur amour des spécialités alsaciennes à travers une collection de douceurs artisanales et de kits à pâtisser. Leur ambition : rendre les traditions accessibles, ludiques et pleines de goût."
Conseils de préparation et conservation
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Les ingrédients secs (farine, noix, sucre, poudre d’œufs, levure, sel…) sont pesés et conditionnés dans des sachets numérotés. Vous ajoutez seulement de l’eau et un peu de matière grasse selon la recette fournie, puis façonnez la pâte.
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Parfait pour réaliser un kougelhopf salé (8 mini ou 1 gros de ~800 g).
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Dégustez-le à température ambiante, nature ou tartiné de fromage frais, ou enrichi avec des olives, tomates séchées, lardons ou herbes pour plus de caractère.
Accord mets/vins
Composition
Valeurs nutritionnelles
En savoir plus
Fanny & Fabrice, pâtissiers créateurs à Neubois, proposent ce kit de préparation pour un kougelhopf salé qui allie authenticité régionale et simplicité de réalisation. Authentique brioche alsacienne revisitée, il est cousu à la main… ou presque.
Le kit contient tous les ingrédients indispensables secs, calibrés pour garantir une réussite parfaite à chaque recette : farine T55, noix concassées, sucre, poudre d’œuf, levure boulangère déshydratée, sel fin et émulsifiant. Il suffit d’ajouter 170 ml d’eau tiède et 100 g de matière grasse (beurre ou margarine) selon les instructions.
Le kougelhopf salé occupe une place à part dans la tradition un peu festive et conviviale de l’Alsace : servi en entrée, en garniture d’un plateau apéritif ou simplement en collation, il change des pains classiques. Le kit inclut une notice trilingue (français, allemand, anglais), parfaite pour partager la tradition alsacienne entre amis ou visiteurs.
L’apport facultatif d’ingrédients comme les lardons, olives, herbes ou tomates séchées permet de personnaliser le résultat et en faire une création unique.
Informations produit
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Format : kit prêt à l’emploi (~570 g d’ingrédients secs, pour un kougelhopf de ± 800 g ou 8 mini pièces)
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Durée de conservation : plusieurs mois (produits secs)
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Recette multi-langue incluse pour une utilisation conviviale
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