Riesling Rayon de Lune

Un vin à l’esprit « coopératif »

Le Riesling « Rayon de Lune » de la coopérative Bestheim fait partie de la gamme emblématique des Chasseurs de Lune, facilement reconnaissable à sa bouteille bleu profond. Résolument sec et racé, ce vin a été élaboré avec soin à partir du cépage Riesling, roi de l’Alsace.

Les vignes sont implantées sur des terroirs argilo-calcaires et loessiques, exposés plein sud dans la région de Bennwihr, avec un climat idéal pour donner des raisins à maturité expressive et aromatique. Le résultat est un profil aromatique frais et accrocheur : agrumes (citron, pamplemousse), fleurs blanches et une touche minérale typique des sols alsaciens.

La bouche est d’une belle tension : acidité franche, texture légère, finale longue sur des notes de pierre à fusil. Le vin offre un équilibre vibrant entre finesse et caractère, avec une belle buvabilité immédiate — sans solliciter trop de sucre résiduel.

Cette cuvée a été saluée pour sa construction précise, son profil bien défini, et sa capacité à évoquer à la fois la fraîcheur printanière et la profondeur minérale. Selon certains critiques, elle développe aussi des nuances de fruits à noyau mûrs ou d’agrumes confits en finale, sans jamais perdre sa droiture .

Le Riesling Grand Cru n’est pas en jeu ici, cette cuvée appartient à la gamme classique « Chasseurs de Lune » — mais elle incarne parfaitement l’esprit coopératif de Bestheim : vendanges manuelles, vinification moderne respectueuse du fruit, et volonté de partager la typicité alsacienne à un prix accessible.

Le choix de la bouteille bleu nuit n’est pas anodin : il rappelle la poésie du nom « Rayon de Lune » et la philosophie de la coopérative : oser la différence, valoriser le terroir, et donner une identité visuelle forte à un vin produit en collaboration par plus de 400 vignerons.

C’est un vin festif, épuré, moderne, capable de s’imposer aussi bien en petit comité qu’à table, comme un ambassadeur de la délicatesse et de la précision du Riesling alsacien.