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13,90 €
Préparation pour Bretzels
Un kit prêt à l’emploi pour réaliser 10 à 12 bretzels alsaciens maison, selon la tradition régionale transmise par Fanny & Fabrice.
Votre artisan / producteur
Fanny & Fabrice
Boulanger
À Neubois, Fanny et Fabrice réinventent les classiques alsaciens en kits gourmands pour petits et grands pâtissiers.
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Fanny & Fabrice
Boulanger
"Installés à Neubois, au pied du massif vosgien, Fanny & Fabrice partagent leur amour des spécialités alsaciennes à travers une collection de douceurs artisanales et de kits à pâtisser. Leur ambition : rendre les traditions accessibles, ludiques et pleines de goût."
Conseils de préparation et conservation
Suivez les instructions pas à pas : farine, levure, sel et autres ingrédients secs sont déjà pesés et conditionnés en sachets numérotés. Il suffit d’ajouter eau, beurre et un œuf, façonner les bretzels, parsemer de gros sel ou graines (sésame, courge), puis cuire. Ils se congèlent très bien, pour les déguster plus tard.
Le bretzel se savoure idéalement le jour même : à la fois croquant et moelleux.
Accord mets/vins
Composition
Valeurs nutritionnelles
En savoir plus
Depuis leur atelier de Neubois, Fanny & Fabrice ont imaginé ce kit pour démocratiser la confection du bretzel traditionnel, symbole fort de la gastronomie régionale. Il ne nécessite aucune préparation complexe : tous les ingrédients sont prêts, pesés, et le travail devient un plaisir à partager en famille ou entre amis, autour d’un plan de travail.
Le bretzel, en forme de nœud, trouve ses racines au Moyen Âge et incarne l’espérance et la tradition festive alsacienne. Fanny & Fabrice racontent cette histoire dans chaque kit, pour que chaque pâte façonnée évoque la chance et le patrimoine local.
Avant cuisson, n’hésitez pas à personnaliser vos bretzels avec des graines de sésame, courge, fromage ou lardons, comme ils le suggèrent pour un résultat festif et savoureux.
Résultat garanti : un bretzel doré, moelleux à l’intérieur, croquant à l’extérieur, parfait pour accompagner charcuteries, fromages ou une boisson légère.
Le kit se conserve plusieurs mois (produits secs), contient farine T55 de qualité, levure, sel fin, gros sel, bicarbonate, et émulsifiant E491 — conditionnés de façon pratique et parfumante.
Informations produit
-
Quantité : préparation pour 10 à 12 bretzels (≈ 0,7 kg)
- Instructions au dos de la boîte
-
Durée de conservation : plusieurs mois (produits secs)
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