Crémant d’Alsace « Soléra » – Bestheim

Une nouvelle référence parmi les Crémants Prestige

Avec Soléra, Bestheim signe l’une de ses créations les plus ambitieuses. Cette cuvée rejoint la collection des Crémants Prestige de la maison et illustre parfaitement la volonté des Chasseurs de Lune de repousser les limites du Crémant d’Alsace traditionnel. Ici, le temps, l’assemblage et le terroir deviennent de véritables ingrédients de la cuvée.

Quand le temps devient un ingrédient

Le nom Soléra fait référence à une méthode d’assemblage inspirée des plus grands élevages européens, où différentes bases de vins sont associées afin de gagner en profondeur et en complexité. Cette approche permet de créer un vin à la personnalité unique, où chaque millésime enrichit le suivant. Le résultat est un Crémant particulièrement expressif, doté d’une véritable signature gastronomique.

Le Pinot Blanc dans sa version la plus raffinée

Cette cuvée met en lumière toute la noblesse du Pinot Blanc, cépage historique du Crémant d’Alsace. Cultivé sur des terroirs calcaires soigneusement sélectionnés, il développe ici une expression remarquable de finesse, de tension et de complexité. Les arômes évoluent sur les fleurs blanches, les fruits à chair blanche, les notes briochées et de délicates touches toastées qui témoignent du soin apporté à son élaboration.

Une bulle taillée pour la gastronomie

Contrairement aux Crémants uniquement destinés à l’apéritif, Soléra a été imaginé pour accompagner la cuisine. Sa structure, sa longueur en bouche et sa précision aromatique lui permettent de rivaliser avec des effervescents beaucoup plus prestigieux. Chaque dégustation révèle de nouvelles nuances, offrant une expérience qui séduira aussi bien les amateurs de grands vins que les passionnés de gastronomie alsacienne.

Le savoir-faire des Chasseurs de Lune

Installée à Bennwihr, Bestheim réunit plusieurs centaines de familles de vignerons qui cultivent les terroirs alsaciens avec passion. Référence incontournable des Crémants d’Alsace, la maison est reconnue pour son exigence et son esprit d’innovation, tout en restant profondément attachée aux traditions viticoles régionales.