Domaine Meyer Théo & Fils

Domaine Théo Meyer & Fils, vignerons à Ammerschwihr

À Ammerschwihr, sur la Route des Vins d’Alsace, le Domaine Théo Meyer & Fils cultive une histoire familiale depuis trois générations. Fondée en 1955, cette maison associe la diversité des cépages alsaciens à des terroirs renommés, parmi lesquels le Grand Cru Kaefferkopf. Aujourd’hui, Valérie et Muriel poursuivent le travail engagé par leur grand-père, puis développé par leur père, Maurice.

Une histoire de famille depuis 1955

L’aventure débute avec Théodore Meyer et deux hectares de vignes. À une époque où la vente en vrac occupe encore une place importante, il choisit de développer la commercialisation de ses vins en bouteilles, allant à la rencontre de ses clients dans la région.

En 1977, son fils aîné Maurice reprend une exploitation qui compte alors six hectares. Il développe le vignoble et modernise les méthodes de travail. Valérie et Muriel rejoignent leur père en 2006, avant de prendre le relais à son départ à la retraite en 2017. Le domaine s’étend désormais sur environ treize hectares autour d’Ammerschwihr.

Une viticulture attentive à son environnement

Le domaine pratique une viticulture raisonnée et affiche une certification Haute Valeur Environnementale. L’enherbement des rangs, le labour des sols et une large place accordée au travail manuel font partie de sa démarche.

Cette attention portée au vignoble favorise aussi la biodiversité : la famille observe notamment le retour de fleurs et de plantes sauvages au voisinage des vignes. Un engagement concret pour préserver les terres qui font vivre le domaine et participent à l’identité de ses vins.

Le Kaefferkopf et le Katzenstegel, deux expressions d’Ammerschwihr

Le Grand Cru Kaefferkopf tient une place particulière dans l’histoire du domaine. Reconnu comme le 51e Grand Cru d’Alsace en 2007, ce coteau ensoleillé accueille notamment le riesling, le pinot gris et le gewurztraminer. Ses sols, associant notamment granit et calcaire, contribuent à des vins de caractère, avec de la structure et de la rondeur.

Sur les hauteurs d’Ammerschwihr, le lieu-dit Katzenstegel offre une autre expression du vignoble. Son exposition sud-est et ses sols limoneux donnent naissance à des vins fruités et expressifs. Ces deux terroirs permettent à la famille Meyer de mettre en valeur différentes facettes des cépages alsaciens.

Des vins de tradition aux cuvées de caractère

La gamme du Domaine Théo Meyer & Fils couvre les grands styles du vignoble alsacien : sylvaner, pinot auxerrois, riesling, muscat, pinot gris, gewurztraminer et pinot noir. Des blancs secs et frais aux vins plus généreux, en passant par les rouges et les rosés, chaque cuvée trouve sa place à table.

Les Cuvées Théo, les Vendanges Tardives et les vins de terroir enrichissent cette diversité. Le domaine propose également des créations comme Juliette, un assemblage de pinot auxerrois, de riesling et de muscat, ou Clémence, un pinot gris sec élevé douze mois en barrique.

Les Crémants d’Alsace complètent la gamme avec plusieurs expressions : blanc, rosé, blanc de noirs et Presti’Bulles, une cuvée de pinot blanc non dosée, élevée vingt-quatre mois sur lattes.

Le goût de l’accueil et du partage

Au Domaine Théo Meyer & Fils, la transmission passe aussi par la rencontre. Le caveau permet de découvrir les vins et d’échanger avec la famille sur les cépages, les terroirs et le travail du vigneron. Des chambres d’hôtes et un gîte prolongent cette découverte au cœur du vignoble d’Ammerschwihr.

Depuis 1955, cette maison familiale fait vivre un savoir-faire alsacien où le travail de la vigne et le plaisir de partager ses vins restent étroitement liés.