Impossible d’évoquer l’Alsace sans parler de sa célèbre choucroute ! Lentement mijotée, généreusement garnie, et pleine de caractère.
Retrouvez le goût authentique de la choucroute alsacienne, élaborée avec du chou finement fermenté, des viandes issues de nos artisans locaux, et un savoir-faire transmis de génération en génération. En famille, entre amis ou pour un dîner réconfortant, nos choucroutes sont prêtes à réchauffer… et à régaler.
✔️ Recettes maison prêtes à déguster
✔️ Livraison rapide et soignée
✔️ Saveur garantie 100 % Alsace
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Chez Alsace Saveurs, la choucroute se décline selon vos envies : fraîchement garnie, en bocal pratique ou à composer soi-même. À chaque appétit, sa version !
💛 Choucroutes fraîches garnies : prêtes à réchauffer, elles associent le chou cuisiné maison à un assortiment généreux de viandes fumées et de saucisses alsaciennes. Un plat complet, authentique et savoureux, idéal pour un repas sans préparation.
🥄 Choucroutes en bocaux : pratiques et longue conservation, elles conservent toutes les saveurs de l’Alsace. Parfaites pour avoir toujours un peu de terroir dans son placard !
🧂 Ingrédients à la carte : envie de composer vous-même votre choucroute ? Nous vous proposons tous les indispensables :
– Chou cuisiné ou chou cru,
– Collet, kassler, palette ou jambonneau fumé,
– Knacks et saucisses fumées artisanales,
– Pommes de terre et lard paysan.
Que vous soyez plutôt « grand festin » ou « dîner simple mais goûtu », notre sélection vous permet de personnaliser votre choucroute comme en Alsace — avec de vrais bons produits.
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Pour une choucroute digne d’une Winstub alsacienne, réchauffez-la doucement à feu doux avec un fond de bouillon ou un trait de vin blanc d’Alsace (Riesling ou Sylvaner). Servez avec des pommes de terre vapeur fondantes… et un bon verre pour accompagner !
👉 Petite astuce : le chou est encore meilleur réchauffé le lendemain.
Saviez-vous que la choucroute remonte à plus de 2 000 ans ? Née probablement en Chine, où l’on faisait fermenter le chou pour le conserver, elle a voyagé jusqu’en Europe via les routes commerciales. Mais c’est en Alsace qu’elle a trouvé son identité, son caractère… et son amour de la bonne chère !
Dès le Moyen Âge, le chou fermenté devient un aliment de base dans les foyers alsaciens, apprécié pour sa conservation naturelle, ses bienfaits digestifs… et son goût unique. Puis, à partir du 18e siècle, la choucroute s’enrichit de viandes fumées, de charcuteries, de pommes de terre et de vin blanc : le plat complet et convivial que l’on connaît aujourd’hui était né.
Plat de fête, de famille, de partage, la choucroute est devenue un véritable symbole de la cuisine alsacienne. Et si chaque village (ou presque) a sa petite variante, l’esprit reste le même : générosité, chaleur, et amour du terroir.
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