Lardons allumettes à l’ancienne

Lardons allumettes à l’ancienne – barquette 350g

Le goût du vrai fumé, taillé pour vos recettes alsaciennes et de saison

Rien ne vaut de bons lardons à l’ancienne pour réveiller un plat, relever une poêlée, ou sublimer une recette paysanne. Préparés à Scherwiller, ces lardons allumettes sont issus de poitrine de porc salée et fumée, découpée à la main dans le respect de la tradition.

Leur particularité ? Une coupe fine façon « allumettes », idéale pour une cuisson rapide et une diffusion homogène des arômes. Salés juste ce qu’il faut, puis fumés lentement au bois de hêtre, ils dégagent un parfum typique, doux mais présent — loin des produits industriels surchargés d’arômes artificiels.

Présentés en barquette généreuse de 350g, ils sont parfaits pour la cuisine familiale, les gratins, les tartes, ou une choucroute bien garnie.

🍳 Conseils d’utilisation

• À faire revenir à sec dans une poêle chaude jusqu’à légère caramélisation

• S’utilisent dans :

  • Une quiche lorraine maison

  • Une flammekueche alsacienne

  • Un gratin de pommes de terre

  • Une poêlée de haricots verts ou de choux

  • Ou simplement parsemés sur une salade tiède

Leur fumage doux et naturel apporte une profondeur de goût immédiate sans dominer les autres ingrédients.

🍷 À boire avec ?

Un Pinot Blanc d’Alsace ou un Crémant brut pour une belle fraîcheur. Côté bière, une blonde houblonnée type pils ou une bière de garde.

🌿 L’esprit Alsace Saveurs

Chez Alsace Saveurs, nous valorisons des produits fabriqués en Alsace, sélectionnés pour leur qualité régulière, leur composition maîtrisée, et leur goût fidèle aux recettes régionales. Livraison directe depuis nos producteurs partenaires.