Liqueurs de fleurs

Avec ses liqueurs de violette et de rose, la Distillerie G. Miclo, à Lapoutroie, capture le parfum des jardins en bouteille. Ces créations florales, rares dans l’univers des spiritueux traditionnels alsaciens, sont une parenthèse délicate et poétique dans une gamme souvent dominée par les fruits ou les épices.

La liqueur de violette évoque les bonbons anciens, les bouquets séchés, le sucre d’orge. Sa robe mauve brillante et son nez floral profond invitent à la nostalgie et à la gourmandise. Elle offre une attaque douce, suivie d’une bouche ronde et parfumée, jamais entêtante, avec une belle persistance.

La liqueur de rose, quant à elle, est plus subtile. Sa couleur tendre rappelle les pétales fraîchement cueillis, et son nez dévoile des notes de confiture, de litchi et de fleur de thé. En bouche, elle est légère, raffinée, presque aérienne, avec une touche orientale délicate, sans jamais tomber dans l’excès.

Ces deux liqueurs sont élaborées à partir d’arômes naturels, selon un procédé lent et minutieux de macération, pour préserver l’authenticité des parfums floraux tout en garantissant une structure équilibrée en sucre et en alcool (18 % vol).

 L’Alsace et les liqueurs florales

Même si la rose et la violette ne sont pas directement issues de la production fruitière alsacienne, elles trouvent toute leur place dans l’univers sensoriel de la région. L’Alsace est riche de jardins, de traditions gourmandes et de savoir-faire en distillation. Ces liqueurs font écho à la délicatesse des pâtisseries alsaciennes, aux marchés de Noël parfumés, et aux intérieurs fleuris des maisons traditionnelles.

Elles incarnent une Alsace élégante, sensorielle et créative, prête à faire découvrir des facettes plus poétiques de son patrimoine liquide.