Vinaigrette Melfor « Comme à la maison »

Une vinaigrette prête à l’emploi au goût fait maison, élaborée avec le célèbre vinaigre doux Melfor, de l’huile de colza et une touche de moutarde. Bouteille de 50cl.

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Melfor

Fabricant de vinaigres

1922 à Mulhouse : un condiment doux devenu patrimoine culinaire alsacien.

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Melfor

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"Tout commence en 1922, lorsque Fernand Higy, maraîcher mulhousien, invente une recette unique à base de vinaigre adouci au miel infusé de plantes aromatiques. Baptisé Melfor (contraction de « miel » et « fort »), ce condiment devient immédiatement un incontournable en Alsace et Lorraine. Aujourd’hui, la marque reste totalement familiale : les familles Higy et Knobloch perpétuent l’aventure, à Mulhouse et Hoerdt, sans compromis sur l’origine et l’authenticité."

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Conseils de préparation et conservation

– En assaisonnement direct : à verser telle quelle sur une salade verte, une salade de crudités ou de pommes de terre tièdes.
– Dans un plat froid : sublime une salade alsacienne aux cervelas, gruyère et cornichons.
– En base : idéale pour accompagner une salade de lentilles, de betteraves ou une assiette de crudités d’été.

Accord mets/vins

Composition

Valeurs nutritionnelles

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Avec la vinaigrette “Comme à la maison”, MELFOR réussit le pari d’une sauce prête à l’emploi au vrai goût de cuisine familiale. Elle s’inspire des recettes de grand-mère, simples, efficaces et bien équilibrées.

Sa base repose sur les ingrédients phares de la maison :
– le vinaigre doux Melfor, avec son mélange de miel et d’infusion de plantes,
– de l’huile de colza, reconnue pour sa richesse en oméga 3,
– et une moutarde douce pour lier le tout.

Ce trio donne une vinaigrette ronde, légèrement sucrée, pas trop acide, idéale pour ceux qui veulent assaisonner rapidement, mais sans sacrifier le goût. Elle est prête à l’emploi, mais rien n’empêche d’y ajouter votre touche personnelle : herbes fraîches, oignons émincés, ou une pointe de yaourt pour la rendre encore plus crémeuse.

Elle convient aussi bien à une salade verte classique qu’à des préparations plus généreuses comme la salade de pommes de terre, les crudités râpées ou même une salade de lentilles servie tiède.

Un format pratique, un goût familier, et une vraie madeleine de Proust pour tous les amoureux de la cuisine alsacienne simple, mais pleine de caractère.

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