Aspic au Jambon

Spécialité fine et savoureuse, préparée selon la recette traditionnelle par Éric, artisan charcutier en Alsace. Morceau de 500g

Produit frais

BG AJ05

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Aspic au jambon

Typique en alsacienne, on retrouve l’aspic au jambon dans la plupart de nos charcuteries et sur nos tables. L’Aspic est une recette qui existe depuis le Moyen-Age. Lorsque les cuisiniers ont remarqué que le bouillon pouvait être épaissi et gélifié, la recette de l’aspic est née. Elle a ensuite été déclinée de multiples façons : viande, œuf, poisson, ou même fruits…

 

Vous dégusterez ici un aspic au jambon et aux cornichons, réalisé avec une gelée maison par Éric notre artisan charcutier. Notre aspic est savoureux, frais et léger.

 

Conseils de dégustation

Le goût et la finesse de cette gelée « maison » font de cet aspic une entrée très gourmande. L’aspic se mange froid. Pratique pour un pique-nique ou un buffet.

 

Conservation
L’aspic au jambon est un produit frais conditionné sous vide, il se conserve 2 semaines au réfrigérateur.

Eric P.

Artisan charcutier

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Choucroutes

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