Mini Tartelettes de Linz à la framboise

Retrouvez toute la gourmandise de la célèbre tarte de Linz dans un petit biscuit à déguster en quelques bouchées. Les Mini Tartelettes de Linz de la Biscuiterie de l’Oncle Hansi associent une pâte sablée aux noisettes, délicatement parfumée aux épices, à un cœur fruité à la framboise.

À la dégustation, le biscuit offre un joli contraste entre la texture friable de la pâte, la douceur des noisettes et la note légèrement acidulée de la framboise. La cannelle et le clou de girofle viennent compléter l’ensemble avec leurs notes épicées caractéristiques.

Une petite gourmandise alsacienne idéale avec le café, au goûter ou pour compléter une belle assiette de bredeles.

Poids net : 200 g

Toute la gourmandise de la tarte de Linz en version miniature

La Linzertorte, ou tarte de Linz, est une spécialité d’origine autrichienne devenue particulièrement populaire en Alsace.

La recette traditionnelle repose sur l’association d’une pâte sablée enrichie de fruits secs et d’épices avec une garniture aux fruits rouges. Sa présentation avec des bandes de pâte croisées sur le dessus est également devenue caractéristique de cette pâtisserie.

Ces Mini Tartelettes de Linz reprennent cet esprit dans un format individuel beaucoup plus facile à déguster.

Plus besoin de découper une tarte : chaque petite pièce associe directement le biscuit sablé à son cœur fruité.

Une pâte sablée aux noisettes et aux épices

Le caractère des Mini Tartelettes de Linz vient d’abord de leur biscuit.

La recette contient 7,7 % de noisettes, associées au beurre, aux œufs et à la farine de blé pour obtenir une pâte sablée à la texture friable.

Une touche de cannelle et de clou de girofle vient parfumer le biscuit. Ces épices apportent les notes chaleureuses que l’on retrouve traditionnellement dans l’univers de la tarte de Linz.

Une petite quantité de cacao maigre complète également la recette.

Un cœur fruité à la framboise

Au centre de chaque mini tartelette se trouve la note fruitée indispensable à une Linz : la framboise.

La recette actuelle de la Biscuiterie de l’Oncle Hansi contient 5,4 % de purée de framboises, associée à de la purée de pommes.

Cette garniture apporte une touche fruitée et légèrement acidulée qui contraste avec la richesse de la pâte sablée aux noisettes.

C’est cet équilibre entre biscuit, noisette, épices et framboise qui donne tout son caractère à ces petites tartelettes.

Une spécialité de la Biscuiterie de l’Oncle Hansi

Ces Mini Tartelettes de Linz sont proposées par la Biscuiterie de l’Oncle Hansi, gamme de biscuits alsaciens de la maison Fortwenger.

On y retrouve de nombreuses spécialités emblématiques de la biscuiterie alsacienne : spritz, bredeles, petits gâteaux souabes, biscuits aux amandes et autres gourmandises traditionnelles.

Les Mini Tartelettes de Linz complètent cette gamme avec une recette particulièrement fruitée, inspirée d’un dessert bien connu en Alsace.

Une gourmandise à offrir ou à partager

Avec leur petit format, les Mini Tartelettes de Linz sont faciles à intégrer dans un panier garni consacré aux douceurs alsaciennes.

Associez-les par exemple à un pain d’épices et plusieurs variétés de bredeles pour composer un assortiment gourmand.

Le sachet de 200 g convient également parfaitement pour une pause café en famille ou pour déposer quelques biscuits sur la table lorsque vous recevez.

Pourquoi choisir les Mini Tartelettes de Linz ?

Parce qu’elles permettent de retrouver les saveurs caractéristiques de la Linzertorte dans un format beaucoup plus pratique à déguster.

La recette associe 7,7 % de noisettes, un cœur à la framboise, de la cannelle et du clou de girofle dans un petit biscuit sablé gourmand et fruité.

Une spécialité à découvrir si vous aimez les biscuits aux fruits, mais aussi une excellente manière de varier une sélection de bredeles et autres gourmandises alsaciennes.