BIO
Les vins tranquilles d’Alsace sont l’essence même du vignoble alsacien. Contrairement aux crémants, ils sont non effervescents, mais tout aussi riches en caractère. Blancs, rouges ou rosés, ils se déclinent autour de cépages nobles et identifiables, vinifiés en mono-cépage, ce qui fait la particularité et la fierté des vins d’Alsace.
Dans cette sous-catégorie, vous découvrirez une palette de goûts et d’accords, idéale pour composer votre cave ou accompagner vos repas du quotidien comme les grandes occasions.
L’Alsace est mondialement connue pour ses vins blancs secs et aromatiques :
Riesling : vif, sec, tendu, parfait avec poissons, fruits de mer, choucroute,
Gewurztraminer : parfumé, épicé, ample, idéal pour les fromages corsés ou les plats exotiques,
Pinot Gris : rond et généreux, légèrement moelleux, excellent avec foie gras, volailles ou cuisine sucrée-salée,
Muscat d’Alsace : sec, croquant, végétal, parfait pour l’apéritif ou une salade fraîche,
Sylvaner : léger, simple et désaltérant, compagnon idéal d’une tarte à l’oignon.
Moins connus mais de plus en plus recherchés, les rosés d’Alsace sont souvent issus du Pinot Noir vinifié sans macération :
Sec et fruité, le rosé alsacien se marie très bien avec une cuisine estivale, grillades, salades composées, ou une tarte flambée légère.
Issu principalement du Pinot Noir, seul cépage rouge cultivé en Alsace :
En version légère et gouleyante, il est idéal pour les charcuteries, volailles, bouchées à la reine,
En élevage en fût, il devient plus structuré, apte à accompagner une pièce de viande rouge ou un plat mijoté.
Le Pinot Noir alsacien gagne chaque année en qualité et en reconnaissance : fruité, élégant, et plus accessible que bien des rouges corsés, il séduit par sa finesse.
👉 Tous nos vins tranquilles sont issus de domaines alsaciens indépendants, travaillant dans le respect du terroir, souvent en agriculture biologique ou en conversion.
💡 Astuce : pour créer un accord 100 % alsacien, mariez un Gewurztraminer avec du munster fermier ou un Pinot Noir avec une tourte vigneronne chaude.
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