Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé

Le Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé 2020 de Bestheim est une cuvée raffinée née sur le prestigieux coteau Zinnkoepflé, dominant les villages de Westhalten et Soultzmatt. Exposé plein sud, ce terroir situé autour de 300 à 430 mètres d’altitude bénéficie d’un sol micacé, calcaire et gréseux, gage d’un fruit mûr et puissant allié à une tension minérale remarquable.

Ce cépage à baies roses — le Gewurztraminer — est l’âme de ce grand cru. Outre ses caractéristiques aromatiques uniques de litchi, rose, mangue et épices douces, il exprime ici toute sa complexité grâce à une maturation parfaitement maîtrisée. La cuvée 2020 développe des aromes riches de nectarines, oranges confites, miel ou safran, suivis d’une bouche souple, presque onctueuse, équilibrée par une acidité fine et une finale longue, légèrement salivante .

Le vin présente une belle robe dorée, limpide, et une densité en bouche qui traduit une concentration naturelle (résidus sucrés modérés autour de 46 g/l selon les analyses) et une acidité maîtrisée aux alentours de 3,8 g/l. Des vendanges manuelles selon le cahier des charges des Grands Crus alsaciens garantissent une sélection rigoureuse des raisins. En cave, la fermentation est lente, sans fermentation malolactique, et le vin vieillit sur lies en foudre pour conserver l’âme aromatique du Gewurztraminer sans alourdir sa finesse.

Cette cuvée s’affirme comme une référence des vins blancs en Alsace. Puissante mais élégante, exotique mais équilibrée, elle incarne l’esprit territorial : authenticité, savoir-faire coopératif, travail manuel, respect du fruit et ambition qualitative. Bestheim, coopérative historiquement ancrée dans le terroir, rassemble des vignerons engagés autour de valeurs partagées de convivialité et de transmission.

À conserver jusqu’à 8‑10 ans, cette bouteille épouse le temps sans perdre de son éclat. Elle se déguste avec gravité mais reste accessible, idéale pour tous ceux qui souhaitent ressentir la puissance aromatique d’un Grand Cru alsacien sans se perdre dans l’excès.

Un Gewurztraminer Grand Cru, c’est l’expression la plus noble et la plus aboutie du cépage Gewurztraminer, cultivé sur l’un des 51 terroirs classés « Grands Crus » en Alsace.

 Décomposons simplement :

 Le cépage : Gewurztraminer

Le Gewurztraminer (ou « Gewurz » pour les intimes) est un cépage aromatique aux baies roses, connu pour son intensité aromatique unique.
Il développe des notes exotiques (litchi, mangue), florales (rose, fleur d’oranger), et épicées (poivre, cannelle, muscade). En bouche, il est souvent ample, généreux, avec une touche de rondeur naturelle qui peut être sèche, demi-sec ou moelleuse selon la vinification.

C’est un cépage de plaisir immédiat, très expressif, mais qui peut aussi produire des vins de garde d’une grande complexité.

 Le classement Grand Cru : un terroir d’exception

En Alsace, seuls certains coteaux (exposés, pentus, riches en histoire et en géologie complexe) peuvent porter l’appellation Grand Cru.
Pour un Gewurztraminer d’avoir cette mention, il doit :

• Être issu à 100 % d’un seul terroir classé Grand Cru

• Être récolté manuellement

• Répondre à des critères stricts de rendement, de maturité et de traçabilité

• Porter une expression unique du terroir : le sol, l’exposition, l’altitude et le microclimat influencent profondément son goût.

 Alors, un Gewurztraminer Grand Cru, c’est quoi ?

C’est la quintessence du cépage Gewurztraminer, magnifié par un terroir classé d’exception.
Par rapport à un Gewurztraminer classique, il est généralement :

• Plus complexe : des arômes plus profonds, plus évolutifs

• Plus structuré : texture en bouche plus ample, finale plus longue

• Plus fidèle à son terroir : un Zinnkoepflé ne goûtera jamais comme un Mambourg ou un Kaefferkopf

• Plus apte à vieillir : certains tiennent 10 à 15 ans sans faiblir

 Pour qui ?

Pour les amateurs de vins blancs puissants, expressifs, qui aiment la richesse aromatique mais aussi la précision d’un vin bien fait.
C’est aussi un superbe vin de gastronomie : il supporte sans peine les plats riches, les cuisines épicées, les alliances audacieuses.