Gewurztraminer SGN « Granum Augustinus Nobile » – Domaine Materne Haegelin

Un élixir liquoreux rare, à l’arôme opulent de litchi et rose, généreux et d’une élégance confite.

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Domaine Materne Haegelin & Filles

Viticulteur

Femmes de vigne, vins de caractère : l’Alsace révélée par quatre générations.

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Domaine Materne Haegelin & Filles

Viticulteur

elise et sa maman dans la cave du domaine materne haegelin

"La lignée familiale de Materne Haegelin remonte à 1616, mais le domaine viticole tel qu’on le connaît aujourd’hui a vu le jour en 1959, sous l’impulsion de Materne Haegelin. Depuis 1987, sa fille Régine, rejointe par sa fille Elise, assure la continuité et la modernité de l’exploitation. Régine (4ᵉ génération) et Elise (5ᵉ génération) portent désormais la vision familiale avec passion et exigence."

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Conseils de préparation et conservation

Servez-le très frais, entre 10 et 12 °C, dans un verre tulipe. Admirez sa robe dorée puis respirez ses notes intenses de rose, litchi, miel et épices douces. La bouche enveloppe le palais dans une douceur puissante, soutenue par une acidité fine qui équilibre la sucrosité élevée (mg/l de sucre naturel ≥ 306 g/L, environ 13 % vol., selon les exigences SGN).

Stockez la bouteille couchée, dans un endroit frais (10–12 °C), sombre et sans variation. Ce vin patiente aisément 10 ans voire plus, et évolue vers des arômes profonds de fruits confits, miel fondu ou épices délicates

Accord mets/vins

Composition

Valeurs nutritionnelles

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Cette cuvée prestigieuse, SGN Gewurztraminer « Granum Augustinus Nobile », est issue d’une Sélection de Grains Nobles, récoltés manuellement après pourriture noble (botrytis cinerea) sur raisin Gewurztraminer, selon les règles strictes de l’AOC Alsace.
La fermentation est lente et soigneusement surveillée. L’élevage sur lies fines en cuve inox prolongée assure un équilibre subtil entre puissance aromatique et fraîcheur.

Ce vin se distingue par son profil intensément sucré et concentré, mais parfaitement équilibré par une acidité solide : typique des meilleures SGN de Gewurztraminer, où la densité aromatique devient une expression raffinée du terroir alsacien.

Qu’est-ce qu’une Sélection de Grains Nobles ?

La mention SGN (Sélection de Grains Nobles) désigne les vins les plus concentrés d’Alsace : des raisins atteints par la pourriture noble récoltés un à un dans les parcelles botrytisées. Il en résulte des jus extrêmement sucrés (minimum 306 g/L de sucre pour Gewurztraminer), fermentés sans enrichissement, aux arômes confits et à la longueur exceptionnelle.
Ce sont les vins liquoreux ultimes, les plus puissants et les plus rares du vignoble d’Alsace.

Pourquoi ce vin accroche l’attention

Cette cuvée, élaborée seulement lors des années exceptionnelles, exprime la quintessence du Gewurztraminer liquoreux. Le travail manuel, le tri plusieurs fois répété, l’élevage délicat : tout converge vers une concentration aromatique rare et un équilibre maîtrisé. Le sucre n’écrase jamais l’acidité, la finesse reste au rendez-vous.
Ce vin raconte l’histoire d’un millésime exceptionnel : solaire, précoce, et propice à la botrytisation. Il est à la fois un témoignage de la nature et du savoir-faire d’un domaine exigeant en Alsace.

En résumé, ce Gewurztraminer SGN « Granum Augustinus Nobile » est un grand vin de garde, intense mais nuancé, gourmand mais noble — une magnifique preuve de ce que la pourriture noble peut offrir dans les meilleures conditions.

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