Merguez de canard

Oublie tout ce que tu crois savoir sur la merguez. Ici, on revisite la star des barbecues avec du canard – du bon, du vrai, élevé en plein air, comme on l’aime. Résultat ? Une merguez juteuse, relevée juste ce qu’il faut, avec un goût profond et généreux qui change de l’ordinaire.

🌶️ Un peu piquante, très gourmande.

On n’a pas cherché à t’arracher la bouche. Non. Juste ce qu’il faut de chaleur pour faire vibrer les papilles, sans écraser la finesse du canard. Une merguez qui envoie, mais avec élégance.

🔥 Cuisson express, plaisir immédiat.

À la poêle, 8 minutes à feu moyen. Au barbecue ? Encore mieux. Elle dore, elle grésille, elle embaume. Même au four, elle fait le job. Et surtout : pas besoin de matière grasse, le canard fait le reste.

🍅 Tu l’accompagnes comment ?

Couscous maison, semoule aux herbes, poêlée de légumes, salade de pois chiches, pain pita, tzatziki, ou même… nature dans une baguette avec une pointe de moutarde ou de sauce blanche. Elle est assez classe pour se tenir toute seule, mais assez cool pour aller avec tout.

🧡 Le twist Alsace Saveurs ?

C’est la merguez… mais en version raffinée. Moins grasse, plus fine en bouche, avec ce petit truc en plus qu’on ne trouve pas ailleurs. C’est une merguez de canard, et ça change tout.