Charcuterie cuite

La charcuterie cuite comprend une variété de délices comme le jambon, les saucisses et les pâtés, préparés avec soin pour offrir une saveur et une texture parfaitement équilibrées, typiques de l'artisanat alsacien.

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Régalez-vous sans perdre de temps en cuisine grâce à notre charcuterie alsacienne cuite ! Tout est cuit ! … Vous n’aurez qu’à réchauffer ces viandes et saucisses. Elles se dégustent bien sûr avec la choucroute mais également avec de nombreux autres plats : lentilles, pommes de terre rissolées, potées. Certaines se mangent aussi froides avec une salade de pommes de terre, des crudités comme le kassler. Mais rien ne vous empêche de les déguster entre les repas 😊


 


 


Nos charcuteries alsaciennes cuites


 


Kassler fumé Cuit


Le Kassler fumé cuit est une spécialité alsacienne faite avec le filet du porc. Il fait partie des meilleurs produits des charcuteries du pays. Il s’agit d’une pièce de l’épaule viande de porc d’Alsace (jambon) savoureusement fumée au bois de hêtre des Vosges et cuite à la perfection. Il peut être apprécié tel quel : chaud ou froid. Découpé en tranches fines, il devient une charcuterie idéale pour une entrée délectable avec des accompagnements à base de légumes, de pâtes ou des aliments non cuits. Parfait pour un pique-nique ou une soirée apéritive, cette spécialité qui compte parmi les meilleures charcuteries cuites de la région est une invitation à découvrir la qualité des produits et plats alsaciens.


 


Collet fumé cuit


Le collet fumé cuit est aussi une spécialité de la charcuterie alsacienne. C’est une délicieuse pièce de viande de porc, fumée et prête à être savourée. Les principaux ingrédients de cette charcuterie cuite sont : la viande de porc, le sel, le piment et les épices, gardant les bases de la recette traditionnelle de Claude et Roger.  Sa préparation est simple : il suffit de le réchauffer à feu doux dans de l’eau et de le faire griller doucement. Servez-le en entrée avec des pains alsaciens et des condiments pour une expérience authentique, au petit déjeuner ou en plat accompagné d’une salade. Pour une option apéritive ou un pique-nique gourmand, cette charcuterie cuite vous facilite la vie tout en honorant les produits cuits et les plats de la tradition alsacienne.


 


Knacks d’Alsace / Saucisses de Strasbourg


Les Knacks d’Alsace sont des saucisses sont les saucisses traditionnelles de la région, confectionnée à la main avec des ingrédients locaux. La knack/saucisse de Strasbourg est légèrement fine et est faite à base de viande de porc et de consistante et faite à base de viande de porc d’Alsace. Vous pouvez les déguster aussi bien froides que réchauffée. Elles sont idéales pour un apéritif convivial ou un pique-nique délicieux. Elle peut accompagner tous les plats de choucroute cuite et tous les plats de charcuterie. La saveur authentique de ces saucisses cuites incarne le savoir-faire alsacien, rendant chaque bouchée mémorable. Alors, ça knack ?


 


Lard demi-sel cuit


Le lard demi-sel cuit est une pièce de viande délicate, préparée avec soin et cuite à point. Le goût subtil de cette charcuterie cuite peut être apprécié, chaud ou froid. Découpé en tranche fine, il devient une entrée savoureuse avec des pains alsaciens. En ce qui concerne la conservation, la méthode “demi-sel” fait partie des meilleures options pour la préparation de cette charcuterie. Ajoutez-le à vos pique-niques pour une touche rustique, ou intégrez-le dans des recettes de légumes pour une note de saveur authentique.


 


Saucisses fumées à l’alsacienne


Les saucisses fumées cuites sont une fusion de saveurs fumées et d’ingrédients sélectionnés avec soin. Elles sont faites à base de viande de porc d’Alsace puis embossées dans des boyaux naturels. Ensuite, elles sont embossées dans des boyaux de porc (comme le boudin). Prêtes à être dégustées chaudes ou froides, elles s’intègrent parfaitement à un pique-nique gourmand en famille avec des légumes et des aliments cuits à point ou à un apéritif convivial. Avec leur préparation artisanale, elles ajoutent une touche de charme alsacien à chaque occasion.


 


Lard fumé cuit


Le lard fumé cuit est une charcuterie alsacienne pleine de saveurs, fumée et prête à être savourée. Le goût délicat de cette charcuterie peut être apprécié, chaud ou froid. Découpée en tranche fine, c’est une charcuterie digne d’une entrée exquise avec des accompagnements alsaciens ou des légumes ou autres aliments cuits. Ces plats de charcuterie peuvent être emportés en pique-nique pour une expérience authentique en plein air, ou être incorporés dans d’autres recettes populaires du pays.


 


Ces produits cuits : lard fumé, lard ½ sel, saucisse fumée, saucisse de Strasbourg vous offrent une expérience gastronomique sans effort. Chaque charcuterie est confectionnée avec des viandes de porc d’Alsace et épices authentiques d’Alsace, garantissant une saveur inoubliable. Ces charcuteries cuites peuvent être dégustées à n’importe quel moment de la journée. La livraison est disponible à bon prix dans tout le pays.


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