Garantie Fraîcheur
Chaîne du froid 100% garantie du producteur à la livraison
Date de Livraison
Choisissez votre jour de livraison jusqu’à 8 semaines à l’avance
Garantie 100% Alsace
100% des produits élaborés en Alsace par des artisans locaux
Avis Clients Vérifiés
Le lard fumé
Peu onéreux, le lard a longtemps été le seul apport en viande des populations les plus pauvres.
Le fumage est une méthode très répandue, elle permet de conserver la viande plus longtemps.
Le lard préparé par Olivier est issu du ventre du cochon, qui est un peu plus maigre. Après découpage, la viande est fumée au bois de hêtre puis cuit doucement à petit feu afin de garder sa tendreté. Comme toujours ce lard provient d’un porc né, élevé et abattu en Alsace.
Conseils de préparation et de dégustation
Le lard fumé accompagne la fameuse choucroute alsacienne, mais il peut également parfumer les soupes, les omelettes, les tartes flambées ou encore vos salades.
Conservation
Notre lard fumé cuit est conditionné sous vide, conservez-le au frais pendant 4 semaines (0 à 4°). Il se congèle et décongèle facilement.
Les avis de nos clients
Composition
| Poids | ND |
|---|---|
| Conditionnements | La pièce de 500 g, La pièce de 1 kg, La pièce de 2 kg |
| Ingrédients | Ingrédients: Viande de porc, sel, épices. |
| Allergènes | Peut contenir des traces de céleri et de moutarde |
Nous vous suggérons d'autres produits
Collet fumé à cuire
Collet fumé à cuire, élaboré de façon traditionnelle et artisanale par Olivier, artisan charcutier…
à partir de 14.50€
Chou cuisiné
Choucroute cuisinée au vin blanc d’Alsace, sans garniture. A vous de choisir la meilleure…
19.70€