Chou cuisiné

Produit d'épicerie

OLCC75

Choucroute cuisinée au vin blanc d’Alsace, sans garniture. A vous de choisir la meilleure façon de l’accompagner. Disponible en bocal de 750g.

Avec ce produit vous gagnez 8 points de fidélité !

Le chou cuisiné

Après avoir été récolté dans la plaine d’Alsace, le chou à choucroute est coupé en fines lanières puis soumis au processus de lacto-fermentation.

La lactofermentation est un processus naturel qui utilise les bactéries lactiques naturellement présentes dans les aliments. Elles se développent en se nourrissant des glucides des aliments, elles les transforment en acide lactique. Le pH étant acide, aucune bactérie ou germe ne peut plus se développer et l’on peut alors conserver les aliments plusieurs mois.

Olivier cuisine ensuite cette choucroute au saindoux, comme autrefois, et des lardons, des oignons et le tout assaisonné au vin blanc d’Alsace.

Conseil de préparation et de dégustation

Vous pourrez agrémenter notre chou cuisiné de façon traditionnelle avec nos différentes charcuteries ou encore de poisson ou d’un délicieux Kassler (filet de porc) rôti.

Plonger le bocal ouvert dans un bain-marie pendant 20 minutes ou réchauffer le chou cuisiné dans une casserole à feu doux pendant 15 minutes.

L’avantage du bocal

Sa longue conservation à température ambiante jusqu’à 3 ans.

Olivier et Anthony

Artisans charcutiers

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Les avis de nos clients

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8.9/10

Basé sur 56 avis

Yannick T.
Publié le 10 octobre 2024 à 20h40 (Date de commande : Le 1 septembre 2024 à 20h12)

5

Très bien
Philippe F.
Publié le 13 septembre 2024 à 22h34 (Date de commande : Le 9 juillet 2024 à 17h23)

5

Ok
Acheteur vérifié .
Publié le 16 mai 2024 à 20h56

5

Pas encore gouté
Acheteur vérifié .
Publié le 16 mai 2024 à 14h49

5

Pas encore gouté
Acheteur vérifié .
Publié le 28 mars 2024 à 17h20

5
Acheteur vérifié .
Publié le 28 mars 2024 à 14h13

5

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Composition

Poids	1.2 kg
Ingrédients	Ingrédients: Choucroute cuisinée aux lardons (2%), au saindoux (2%) et au vin blanc. Assaisonnement, oignons, stabilisant: E450, antioxydant: vitamine C, conservateur: nitrite de sodium.
Allergènes	Sulfites
Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes pour 100g	Energie : 549 KJ // 133 Kcal Matières grasses : 11.3 g dont 4.2 g d'acides gras saturés Glucides : 0.9 g dont 0.5 g de sucres Protéines : 6 g Sel : 1.9 g