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Choucroute à la Bière d’Alsace

Plat emblématique, la choucroute est cuisinée avec de la bière d’Alsace par Olivier dans le pur respect de la tradition. Bocal de 500, 950 ou 1430g

Produit d'épicerie

OL CB

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La choucroute à la bière
Autre façon de parfumer la choucroute, la bière en fait un plat unique et savoureux.

 

Préparé de façon artisanale, le chou lacto-fermenté mijote doucement arrosé de bière blonde.

 

Il est accompagné par une délicieuse viande de porc (né, élevé et abattu en Alsace), préparée de 3 façons : viande fumée, lard et saucisses (fumées et knacks).

 

L’avantage du bocal

Grâce à l’appertisation (mise en bocal), vous pouvez conserver votre choucroute pendant 3 ans

 

Conseil de préparation et de dégustation

Réchauffez votre choucroute dans son bocal ouvert au bain-marie durant 20 minutes ou dans une casserole à feu très doux pendant 15 minutes, puis servez la avec un Riesling frais ou une bière blonde.

 

Composition d’un bocal de 500g : Choucroute d’Alsace cuisinée aux lardons, au saindoux et à la Bière d’Alsace. Garniture (33%) : 1 portion de viande de porc fumé, 1 portion de lard demi-sel, 1 saucisse fumée, 1 saucisse de Strasbourg. Pour 1 personne.

 

Composition du bocal de 950g : Choucroute d’Alsace cuisinée aux lardons, au saindoux et à la Bière d’Alsace. Garniture (33%) : 2 portions de viande de porc fumé, 2 portions de lard demi-sel, 2 saucisses fumées, 2 saucisses de Strasbourg. Pour 2 à 3 personnes.

 

Composition du bocal de 1430g : Choucroute d’Alsace cuisinée aux lardons, au saindoux et à la Bière d’Alsace. Garniture (33%) : 3 portions de viande de porc fumé, 3 portions de lard demi-sel, 3 saucisses fumées, 3 saucisses de Strasbourg. Pour 3 à 4 personnes.

Olivier et Anthony

Artisans charcutiers

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Choucroutes

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