Se connecter fermer
Créer un compte

Votre panier

Fermer
SAVOUREZ L'ALSACE CHEZ VOUS
Retour

Cervelas Obernois

ERCO04

Temporairement indisponible

18.90€

37.8€ / kg

Vous voulez être informé du retour en stock de ce produit ?

Véritable gourmandise alsacienne, ces cervelas sont garnis de gruyère et bardés de tranches de lard. Préparés par Eric D, artisan charcutier. 4 pièces, 500 g.

Avec ce produit vous gagnez 18 points de fidélité !

Les cervelas Obernois

 

Généreusement garnis de gruyère et bardés de tranches de lard, les cervelas Obernois font le bonheur des plus gourmands. Le cervelas Obernois est une spécialité charcutière emblématique de la région d’Obernai en Alsace. Réalisé avec savoir-faire et passion par les artisans charcutiers locaux, ce cervelas incarne parfaitement le goût authentique de la tradition alsacienne. Composé de viande de porc finement hachée et assaisonnée avec des épices sélectionnées avec soin, le cervelas Obernois séduit par sa texture tendre et sa saveur riche et équilibrée. Sa recette ancestrale transmise de génération en génération fait de ce cervelas un véritable trésor gastronomique régional.

Les cervelas sont composés de viande de porc, de bœuf, de veau, de lard, de couennes de lard, et d’eau, du jus de citron et du sucre, ce qui les rend craquants lorsqu’on les grille. À l’origine, on y trouvait également de la cervelle de porc, d’où son nom.

 

 

Conseils de préparation et de dégustation

 

En Alsace, les cervelas Obernois se dégustent avec un petit peu de moutarde douce. On peut les accompagner de pommes de terre. Faites les griller au beurre ou cuisez les à la vapeur. Accompagnez ce plat d’une salade verte assaisonnée de vinaigrette à base de Melfor.

 

Il vous suffira de les enfourner à 180° pendant 15 à 20 minutes dans un plat, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et le lard joliment doré. Vous pouvez également les griller sur votre barbecue, mais attention aux fuites de gruyère !

 

Le cervelas Obernois est une invitation à découvrir les délices culinaires de l’Alsace, où tradition et qualité se rejoignent.

Pour le plus grand plaisir des papilles…

 

 

Conservation

 

Les cervelas sont frais, mis sous vide. Ils se conservent 2 semaines au réfrigérateur. Vous pouvez également les congeler.

 

 

Livraison des cervelas Obernois

 

Profitez de la livraison à domicile en camion frigorifique grâce à notre partenariat avec Chronofresh, les spécialistes de la livraison de produits frais à domicile.

Les avis de nos clients

Avis à propos du produit
1
1★
0
2★
2
3★
2
4★
22
5★
9.3/10


Basé sur 27 avis

  • Jean T.
    Publié le 13 septembre 2024 à 18h52 (Date de commande : Le 10 juillet 2024 à 18h24)
    3

    Moins bien qu’avant

  • Serge l.
    Publié le 13 septembre 2024 à 18h29 (Date de commande : Le 27 juin 2024 à 15h56)
    5

    Original et très bon

  • Acheteur vérifié .
    Publié le 15 juillet 2024 à 12h35
    5

    Produit savoureux et complet

    Réponse du marchand

    Nous sommes ravis que les produits vous plaisent ??

  • Acheteur vérifié .
    Publié le 14 juin 2024 à 15h53
    5
  • Acheteur vérifié .
    Publié le 29 mars 2024 à 15h11
    5

    Parfait.

  • Acheteur vérifié .
    Publié le 22 février 2024 à 15h05
    5

Composition

Poids 0.500 kg
Ingrédients Bœuf, Porc, Oignon, Ail, Sel nitrité, Épices, Sucres stabilisants, LAIT de vache pasteurisé, Sel, Ferme lactique, Porc, Arôme naturel
Allergènes GLUTEN, LAIT

Nous vous suggérons d'autres produits

Vinaigrette Melfor “Comme à la maison”

Savez-vous assaisonner vos salades comme en Alsace ? Avec la vinaigrette « Comme à…

3.89

Ajouter
Saucisse à croquer

Comment résister à l’appel de la saucisse à croquer ? Élaborée artisanalement par Samuel,…

à partir de 10.90

Ajouter
Assortiment de roulades alsaciennes

Pour découvrir au maximum la charcuterie alsacienne traditionnelle, dégustez cet assortiment de roulades élaborées…

8.70
Ajouter
Retour en haut