Muscat Vendanges Tardives – Domaine Materne Haegelin

Un vin liquoreux intense et floral, aux notes de litchi, de raisin confit et de miel, idéal pour clore un repas en beauté.

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Domaine Materne Haegelin & Filles

Viticulteur

Femmes de vigne, vins de caractère : l’Alsace révélée par quatre générations.

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Domaine Materne Haegelin & Filles

Viticulteur

elise et sa maman dans la cave du domaine materne haegelin

"La lignée familiale de Materne Haegelin remonte à 1616, mais le domaine viticole tel qu’on le connaît aujourd’hui a vu le jour en 1959, sous l’impulsion de Materne Haegelin. Depuis 1987, sa fille Régine, rejointe par sa fille Elise, assure la continuité et la modernité de l’exploitation. Régine (4ᵉ génération) et Elise (5ᵉ génération) portent désormais la vision familiale avec passion et exigence."

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Conseils de préparation et conservation

À servir très frais, entre 10 °C et 12 °C, dans un verre à vin blanc ou type tulipe. Verse doucement, observe sa robe dorée intense. Le nez exhale un bouquet de fruits exotiques, raisins secs, fleurs d’oranger et miel. En bouche, douceur et pureté se mêlent : sucre résiduel ≈ 134 g/L, mais l’ensemble reste équilibré grâce à une acidité centrale. Finale longue, soyeuse et persistante, portée par une fraîcheur étonnamment racée.

Conseil de conservation

Garder les bouteilles couchées dans un endroit frais (10‑15 °C), sombre et stable. Ce vin peut être dégusté dès maintenant, ou conservé jusqu’à 15–20 ans selon le millésime, période pendant laquelle ses arômes évolueront vers des notes plus complexes de fruits confits, épices douces ou miel fondu.

Accord mets/vins

Composition

Valeurs nutritionnelles

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Le Muscat Vendanges Tardives 2018 est une cuvée noble du Domaine Materne Haegelin & Filles, élaborée sur le terroir calcaire du Bollenberg, à Orschwihr. Issu à 100 % de Muscat blanc (assemblage de Muscat Ottonel et Muscat à petits grains), ce vin est issu de vendanges tardives, c’est-à-dire des raisins récoltés à sur maturité après passerillage sur souche ou botrytisation naturelle, pour concentrer les saveurs et les sucres.

Les raisins sont soigneusement sélectionnés, dégrappés manuellement dès le pincement de rafle. La fermentation lente en cuve inox respecte la fraîcheur aromatique. Le taux élevé de sucre résiduel (≈ 134 g/l) confère densité, richesse et onctuosité. Ce vin atteint 12 % vol. avec une élégante finesse .

Le nez est charnu et expressif, avec des notes de litchi, raisin sec, miel, fleurs blanches. En bouche, l’attaque est douce, enveloppante, puis cède la place à une acidité fine qui équilibre la sucrosité. La finale révèle une belle longueur aromatique, avec des touches confites et florales persistantes.

Pourquoi il séduit

– Expression très florale et fruitée du Muscat, dans un registre liquoreux maîtrisé
– Produit typique des vendanges tardives d’Alsace : maturité concentrée, minuterie vinicole, précision aromatique
– Très belle longueur, équilibre entre sucre et tension… parfait pour la dégustation lente

En résumé : ce Muscat Vendanges Tardives 2018 est un vin liquoreux de haute volée — floral, riche, doux, mais toujours équilibré et vivifiant. Idéal pour les moments de fête, les accords gourmands ou la dégustation en fin de repas.

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