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Produits en croûte & tourtes festives
(9 produits)Succombez à la finesse des tourtes et pâtés en croûte, symboles du savoir-faire charcutier alsacien.
Succombez à la finesse des tourtes et pâtés en croûte, symboles du savoir-faire charcutier alsacien.
Sous une croûte dorée se cachent des recettes qui font la fierté des charcutiers d’Alsace. Pâtés en croûte, tourtes au riesling ou kougelhopfs salés : des plats à la fois rustiques et raffinés, parfaits pour les repas de Noë
En Alsace, les produits en croûte sont un art à part entière. Leur pâte croustillante abrite une farce délicatement assaisonnée, qu’il s’agisse de volaille, de porc ou de gibier. Ils se dégustent aussi bien chauds que froids, en entrée ou en plat principal.
Chez Baradel, chaque tourte ou pâté est élaboré à la main selon les méthodes familiales : salaison lente, cuisson maîtrisée, pâte pur beurre. Le résultat ? Un équilibre parfait entre fondant et croustillant.
Servez-les avec une salade de saison ou un vin blanc d’Alsace légèrement fruité. Ces produits incarnent la générosité et la convivialité des fêtes alsaciennes.
