Civet de Cerf Sauce Grand Veneur

Laissez-vous séduire par l’élégance d’un plat emblématique du gibier : le civet de cerf en sauce Grand Veneur. Un classique revisité avec finesse par la maison Nemrod, qui valorise le gibier sauvage français dans une recette cuisinée artisanalement en Alsace. Disponible en format individuel ou familial, ce plat offre un moment de gastronomie authentique, prêt à savourer.

🌿 Une recette de caractère aux racines locales

Le cerf sélectionné provient exclusivement de la chasse locale française, issue de pratiques durables et responsables. La viande, noble et savoureuse, est transformée en Alsace selon des méthodes artisanales, sans additifs ni conservateurs.

La sauce Grand Veneur, subtilement acidulée et légèrement sucrée, est réalisée à partir d’un fond maison, d’un trait de vin rouge, de baies, d’épices et d’une touche de crème. Elle adoucit la puissance du cerf tout en mettant en valeur sa profondeur aromatique.

🍽️ Conseils de préparation

Réchauffez à feu doux sans faire bouillir pour préserver les saveurs. Ce civet accompagne à merveille une purée de céleri, des tagliatelles fraîches ou des légumes racines rôtis.

Accord idéal : un vin rouge d’Alsace ou un Pinot Noir fruité et soyeux.

✅ Les points forts

• Cerf sauvage issu de la chasse en France

• Recette cuisinée en Alsace sans conservateurs

• Sauce Grand Veneur faite maison, riche et équilibrée

• Format 380g (1 part) ou 750g (2 parts)

• Plat prêt à réchauffer pour un repas traditionnel sans effort