Saucisse de Strasbourg

Saucisses de Strasbourg – Recettes fines et gourmandes d’Alsace

Entre tradition, excellence et récompense nationale

Impossible d’évoquer la charcuterie alsacienne sans parler de la fameuse saucisse de Strasbourg. Reconnue bien au-delà des frontières régionales, elle incarne l’élégance simple et le goût subtil d’un produit du quotidien devenu emblématique.

Préparée à Scherwiller, au pied des Vosges, dans une version nature ou fumée, la saucisse de Strasbourg d’Alsace Saveurs est un exemple de maîtrise :

• Viande de porc rigoureusement sélectionnée

• Boyau naturel, pour une cuisson parfaite

• Une farce fine, au goût équilibré, sans excès de sel

• Et pour la version fumée : un fumage doux au bois de hêtre, lent et régulier

🔥 Deux recettes, deux expériences de dégustation

🧺 La Classique – Nature

• Barquette de 5 x 60g ou 10 x 60g

• Idéale pour les repas de famille, les enfants ou les plats traditionnels (pâtes, potée, choucroute légère)

• Saveur douce, texture ferme et fine, sans colorants agressifs

🌫️ La Médaillée – Fumée (CGA 2023, médaille d’argent)

• Conditionnement : 5 x 50g ou 20 pièces (1,2kg)

• Saucisse de Strasbourg fumée au bois de hêtre, au goût délicat mais présent

• Récompensée au Concours Général Agricole pour sa qualité, son équilibre et sa finesse

• Idéale en planche apéritive, en bouchée chaude ou en choucroute de caractère

🍽️ Conseils de préparation

• Ne pas faire bouillir ! Chauffez les saucisses dans une eau à 70–80°C pendant 8 à 10 minutes.

• Parfaites avec une salade de pommes de terre, une choucroute, un bretzel chaud, ou simplement du pain de campagne et de la moutarde douce.

• En version fumée : servez-la avec un verre de bière blonde ou une tartine gratinée au munster.

🏅 Une qualité reconnue

La version fumée a été médaillée d’argent au Concours Général Agricole 2023, gage de régularité, de finesse et de maîtrise. Un produit que l’on retrouve aussi bien sur les tables du quotidien que dans les menus de restauration traditionnelle alsacienne.

🌄 L’engagement Alsace Saveurs

Nous sélectionnons des produits préparés en Alsace, avec des ingrédients maîtrisés et une vraie proximité avec les producteurs. Aucune reconstitution, aucun compromis sur la qualité, juste le goût du vrai, livré directement chez vous.