Mauricette façon tarte flambée

Avec cette Mauricette façon tarte flambée, goûtez à une relecture audacieuse d’un grand classique alsacien. Le moelleux du petit pain inspiré du bretzel rencontre la générosité d’une garniture composée d’oignons fondants et de lardons fumés, le tout relevé d’une touche salée parfaitement dosée. Une création artisanale qui capture l’essence de la Flammekueche, sans pâte fine ni crème, mais avec toute la chaleur d’une recette de terroir.

Prête à réchauffer, cette spécialité alsacienne de 290g est idéale pour un repas express, une pause gourmande ou un apéritif généreux. Fabriquée en Alsace avec des ingrédients simples et vrais, elle incarne un savoir-faire local authentique et savoureux.

Inspirée de la célèbre tarte flambée, cette recette associe le moelleux d’une Mauricette, petit pain poché dans la saumure comme un bretzel, à une garniture salée à base d’oignons revenus et de lardons fumés. Sans crème, sans pâte fine, elle offre une version rustique et originale de la Flammekueche, tout en conservant l’esprit des tables alsaciennes.

👨‍🍳 Conseils de préparation ou de dégustation

Préchauffez votre four à 160°C (chaleur tournante), puis réchauffez la Mauricette pendant 10 à 12 minutes. Servez-la chaude, entière avec une salade verte ou coupée en parts pour un apéro gourmand. Elle se conserve facilement au frais et peut aussi être congelée pour une dégustation à la demande.