Merguez de sanglier

Ces merguez artisanales de sanglier revisitent avec audace un grand classique des grillades, en y insufflant le caractère sauvage des forêts françaises. Élaborées à partir de viande de gibier 100 % française, elles sont préparées en Alsace selon un savoir-faire rigoureux, avec un mélange d’épices équilibré, ni trop fort ni trop doux, pour laisser s’exprimer toute la richesse naturelle du sanglier.

Ici, pas de viande d’élevage ni d’ingrédients artificiels : uniquement du gibier issu de la chasse durable, travaillé frais, avec une touche d’authenticité propre à la tradition alsacienne. Le format généreux de 100 g par pièce en fait une merguez charnue, savoureuse, et parfaite pour sublimer vos repas d’été ou vos plats relevés en hiver.

🔥 Conseils de préparation

Ces merguez sont crues, à cuire à cœur :

• À la poêle : 12 à 15 minutes à feu moyen, sans matière grasse.

• Au barbecue : sur feu moyen ou chaleur indirecte pour éviter d’éclater la peau.

• Au four : 20 minutes à 180 °C, en les retournant à mi-cuisson.

🍽 Accords gourmands

Pour équilibrer leur intensité naturelle :

• Servez-les avec un taboulé aux herbes fraîches, des légumes rôtis ou un écrasé de pommes de terre.

• Côté vin : un Pinot Noir d’Alsace légèrement épicé ou un rosé sec du Haut-Rhin.

• Pour les amateurs de bière : une blonde houblonnée aux notes citronnées pour rafraîchir le palais.

❄️ Conservation

• À conserver entre 0 et 4 °C

• DLUO : 10 jours à réception

• Peut être congelé dès réception sans altérer la qualité

📦 Informations pratiques

• Poids net : 400 g (4 merguez de 100 g)

• Origine : France – Gibier sauvage issu de chasse durable

• Recette : merguez artisanale aux épices naturelles, sans additifs

• Préparé en : Alsace