Pâté en croûte 3 Gibiers – 2 Tranches (360g)

Alliant tradition bouchère et raffinement sauvage, ce pâté en croûte réunit trois gibiers nobles : sanglier, cerf et chevreuil. Préparé en Alsace avec des viandes issues de la chasse locale française, il offre une expérience gustative riche et authentique. Son feuilletage doré enveloppe une farce savoureuse, parfaitement assaisonnée, pour un équilibre idéal entre rusticité et finesse.

🌿 Un classique revisité avec du gibier local

Ce pâté en croûte rend hommage au savoir-faire charcutier alsacien, en mettant à l’honneur des viandes de chasse sélectionnées pour leur qualité. Sanglier au goût soutenu, cerf tendre et parfumé, chevreuil subtil : chaque gibier apporte sa typicité. Le tout est assemblé dans une farce maison, agrémentée d’épices douces et enveloppée dans une pâte croustillante et dorée au four.

Les tranches sont généreuses, prêtes à être servies, parfaites pour un repas simple mais raffiné, une entrée ou un apéritif dînatoire.

🍽️ Conseils de service

À déguster frais, accompagné d’un chutney d’oignons ou d’un confit de figues pour contraster avec la richesse du gibier. Côté boisson, un Pinot Noir d’Alsace léger fera merveille, tout comme un Edelzwicker sec et aromatique, qui rafraîchira le palais.

Astuce gourmande : servez-le avec une salade croquante au vinaigre de noix et quelques pickles maison pour une belle assiette terroir.

✅ Ce qu’il faut retenir

• 3 gibiers 100 % français issus de la chasse locale

• Préparé artisanalement en Alsace

• Pâte croustillante et farce riche en goût

• Format 360 g (2 tranches), idéal pour 2 personnes