Saucisses blanches de canard

Une saucisse blanche, oui, mais pas comme les autres. Ici, c’est le canard qui est à l’honneur, dans une version fondante, douce et parfumée, imaginée pour ceux qui aiment la finesse sans renoncer au goût. Fabriquée maison dans notre atelier en Alsace, cette saucisse blanche de canard est tendre à cœur, délicatement assaisonnée, et surtout… terriblement savoureuse.

🌿 Douceur et caractère, main dans la main.

C’est une saucisse blanche qui sort du lot. Pas fade, pas sèche : juste moelleuse et équilibrée. Le canard apporte une belle profondeur de goût, tout en gardant cette texture douce qu’on aime tant dans les saucisses blanches.

🔥 Comment la cuisiner ?

À la poêle, elle dore doucement en 8 à 10 minutes, à feu moyen. Au four, préchauffe à 180°C et laisse cuire 15 à 20 minutes. Elle est aussi parfaite en cocotte avec un peu de vin blanc et des oignons confits.

🥔 Et avec quoi on la savoure ?

Elle adore la purée maison, les spätzle, les carottes glacées ou une choucroute revisitée au canard. Pour un plat plus léger, sers-la avec une salade tiède de pommes de terre, des herbes fraîches et un filet de vinaigre au miel.

🧡 Ce qu’on aime ?

C’est une saucisse blanche qui a de l’âme. Elle respecte les codes de la tradition tout en y mettant une belle touche d’originalité. Moins grasse, plus raffinée, elle se glisse aussi bien dans un dîner simple que dans une assiette de fête.